烘焙课堂 | 软曲奇不再是神话，咬一口幸福感max~

软曲奇的口感，软软的，

如蛋糕般松软香甜！

添加了红糖，

味道很独特！

不小心就成了姨妈好友，

越吃越好吃呀～

今 日 课 堂

口味独特的“红糖软曲奇”

用料 | INGREDIENTS

无盐黄油100克 

红糖35克

白砂糖15克

鸡蛋（常温）1个

低筋面粉150克

耐高温巧克力豆100克 

温水5毫升

小苏打2.5克 

盐1克

步骤 | STEPS 

Step 1

准备材料并称量备用，黄油提前室温软化。

Step 2

加入红糖和细砂糖。

Step 3

用电动打蛋器打发至蓬松状态。

Step 4

加入鸡蛋并搅打均匀。

Step 5

温水和小苏打混合，小苏打化开后加入打发的黄油中，同时加入盐，用打蛋器搅打均匀。

Step 6

筛入低筋面粉，用刮刀拌匀。

Step 7

加入耐高温巧克力豆，用刮刀拌匀即可。

Step 8

拌匀的面糊。

Step 9

用手揪一小块面团在烤盘上按压成型，均匀摆放好，每个面团之间要留有空隙。

Step 10

烤箱180度预热后，烘烤12～15分钟，视上色程度出炉。

Step 11

出炉咯！