搅动1000亿市场，新零售的本质与未来
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内容来源： 2020年9月20日，上海交通大学第二届“安泰交响”高峰论坛。 分享嘉宾 ： 龙伟，大众点评网联合创始人，点亮基金创始人，上海交通大学安泰经济与管理学院2000级MBA校友。 注：笔记侠作为合作方，经讲者和主办方 审阅授权发布。
初级笔记达人 | 熊孩子不差 责任编辑 | 胡旸审校| 智勇 值班编辑 |葡萄 第5185篇深度好文：3363字 | 6分钟阅读
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笔记君邀您阅读前，先思考：
- 新零售的本质是什么？
- 新零售的未来发展方向在哪？
一、互联网发展的三个阶段
很高兴有机会和大家介绍一下我对新零售的基本的理解。
依据我个人观点，我把互联网发展过程分成了三个阶段：
第一个阶段是 “O2O”阶段，就是所谓的online to offline（线上到线下）或offline to online（线下到线上）。
第二个阶段是“无人零售”阶段。
几年前，“无人零售”非常热，不过我们也得到了惨痛的教训，我投了几家“无人零售”，都不是很成功。比如，很多公司的办公室都有无人货架，后来大多数货架都没有了。
第三阶段是“新零售电商”或者叫“社区团购”。
我认为互联网处在层出不穷的变化之中，接下来按照我的思路给大家梳理一下这个过程。
二、O2O团购业务推动智能化发展
腾讯的通讯软件是把人连接起来，阿里巴巴的淘宝是把人和商品连接起来。我们当时做的业务是把人和服务连接起来，即O2O是“把人和服务连接起来”。
1.团购业务，是诱惑，也有风险
2009年，有一家团购公司Groupon（一家美国团购网站），真正掀起了团购的理念。
① 团购业务的群雄角逐
2009年6月，Groupon公司融资1.4亿美金，成为从零到十亿美金的估值中增长速度最快的公司。当时，是纳斯达克历史上估值最快的，不到一年时间，估值破十亿美金。
2010年1月，美团推出了团购业务。当时一个网站叫“团八百”做了一个比价系统，让用户了解“哪个团购网站更优惠”。
据统计，最高峰的时候市场上有5600多家团购网站。
那是疯狂的年代，大量团购网站出现，所有团购网站都求商家把业务给自己做，并保证一年能有一百万、两百万、一千万、两千万不等的收益，而且一月份就把收益先付给商家，年底结算，做到了就不用返还，简直像是在做无息贷款。
2011年，Groupon上市了，市值破100亿美金。客观上促使更多的团购网站涌入这个领域。
②团购业务竞争的最终局面：强强联合
2012年，Groupon股价跳水（股票的价格在短时间内出现了下跌）21亿美金，拉手网IPO（首次公开募股）也失利了。
大家知道持续烧钱、补贴的模式是不健康的。窝窝团并购做得也不好，千团大战就结束了，最后剩下了三家网站：美团、点评、糯米。
2014年百度收购了糯米，2015年大众点评和美团两家合并，成为了美团点评。
这样的历史进程，我们可能觉得是一地鸡毛。5600家网站，烧了这么多钱，究竟做了什么贡献？
我们反思下有没有贡献？其实是有的。
③ 团购业务给社会带来的影响
大量的小餐馆、小商户、咖啡馆，就是在这个年代第一次和互联网接触。
5600家公司的地推人员有多少？
当时美团、大众点评两家地推人员都过万，地推人员几乎把中国所有的商户扫了一遍，所有的老板都见了一遍，才让他们脑子里面都有一个概念：手机互联网，可以在手机上消费。
原来的老板对互联网完全没有概念，餐馆里除了收银没有其他东西了，我们帮他们装了系统，让他们可以核销，可以点菜。
我们把整个中国餐饮行业、生活服务行业、电子化行业往前推动了大概至少十年，我们现在生活服务行业的基础设施要比美国更强，甚至比几乎所有国家的生活服务基础设施都要强。
2018年9月，美团在香港上市，拥有4亿年度交易用户，每个用户年均25笔交易，还有6600多万活跃商户。美团有接近400万骑手，大家都会看到街上穿着黄马甲的美团骑手。
最新数据显示，美团今年上半年日均订单是4000万单，基本上覆盖了低、中、高频。
三、无人零售推动射频识别技术发展
2017年左右，“无人零售”出现。开放式货架——放一个货架，付不付钱无法监管，靠用户自觉；还有无人售货机，但不卖饮料，卖盒饭，还有加热功能。我们觉得也是很有意思的项目，不过失败了。
无人便利店，便利蜂现在做得还可以，但是它更像一家传统的便利店；无人超市的规模会更大一点，占地面积会更大。
1.无人零售行业的特点
① 场景
首先是场景，无人零售几乎覆盖了我们身边所有的场景。以前提到外卖，手机点单，可以送到办公室、送到家，完全满足基本需求。
现在把货架放在办公室，放在商业大厦一楼电梯厅，甚至放在办公室的前台或者茶水间，连外卖都不用点了。
② 推动人脸识别技术
通过人工智能的人脸识别功能对传统零售进行迭代升级，而无人零售对这个技术做了很大的提升。如果没有无人零售，人脸识别业务可能不会发展得那么快。
我们进入系统就是用户、就是会员，有一些是扫描指纹，有一些是扫描脸部，核心在于系统获取了我们很多数据。
我去联华超市买东西，我不是会员，系统也不知道我是谁。
但去“无人零售”商店，我一定给了这些系统一部分用户数据，一定要成为他的会员，才能买相关商品。
两种方式的区别就在于后者拿到了用户数据，同时优化了供应链，实现了信息、货品的高效流通，理论上还可以降低导购员、收银员等薪资成本。
2.无人零售行业待完善之处
当然，大家也看到了“无人零售”虽然有很多优点，但“无人零售”的发展好像没有我们想象得那么好。
无人零售技术方面，人脸识别也没有达到最先进的程度，市场过于分散，实际运营成本很高。
补货方面，在很多不同的商场、办公室这些地方都放了货架，怎么补货？卖货的时候不需要人，但是补货的时候需要人。
此外，物流怎么解决？怎么进入办公楼？这些成本都是非常巨大的。
整体来讲，无人零售还在早期摸索阶段，但是带动了人工智能、生物识别技术、射频技术等行业的发展。
四、新零售赋能传统零售
1.为什么要做新零售？
新零售利用了大数据、云计算等一系列技术。传统的零售，品牌知名度高，损耗度低，但是需要囤货。
新零售包括社区超市、智慧门店，时效性较高。
现在很多都是生鲜类的，比如：牛奶、蔬菜、水果，这些其实电商早就有了，有很多食物是可以囤的，但也有很多东西保质期短：牛奶可能两天就坏掉了。
这是对新零售的巨大挑战，不能囤货，但是复购率很高，离用户很近，是全天侯、全渠道的需求，所以我们迫切需要传统零售升级为新零售。
我们简单做一个分类：
第一类是阿里和苏宁的线上渠道，加上银泰百货、百联、盒马鲜生的线下渠道；
第二类是京东系，包含京东的自营物流仓储，线下有京东到家、沃尔玛、永辉超市等。
2.新零售的特点
新零售是基于电商发展的新销售模式，以前电商在线下做了很多布局，但现在可能要吸引更多的用户到线上消费。
电商有比较成熟的物流配送系统，线下传统的商超有空间、仓储能力、运营人员，新零售是电商和传统零售之间的结合。
大家各自发挥优势，使得双方的成本得以降低。整体目标都是为了满足消费者想要获得价廉物美商品的需求。
“美团优选”的模式是，用户当天在线上下单，次日到指定门店提货。
为什么这样做？
就是为了降低前置仓的压力，更多地与传统的门店合作，可以大大降低成本，尤其是生鲜类产品。
美团买菜，需要建很多前置仓，成本非常高。通过社区团购可以大大降低这方面的成本。
还有一种模式就是在每个社区发展三个业主成为合作伙伴，业主家就是仓储仓库，业主的熟人关系就是获客手段，这是一个现在做的、比较有意思的模式，而且有些地方已经获得了巨大成功。
现在，越来越多的公司倾向于采用这样的模式比如，生鲜、牛奶，仓储成本就没有了，获客成本也降低很多，未来一个千亿的市场。
五、新零售的未来
我认为新零售的未来有非常多的想象空间，某种模式是不是能成功，坦率地讲，不一定。
但这也是一种探索，目前在湖南、西南的一些二、三线城市做得很好，但是在北京、上海推广能否成功，我还是会打一个问号。
新零售的核心是要回归到人、货、场的零售本质。新零售的新产品、新模式，也是用大数据、社群、人工智能重构了一个场景来提高效率。
我认为新零售和原来传统的零售最大的区别在于：能不能和用户建立起长期的数据关系。
原来我进店买完东西，付完钱走了，商店也好，供应商也好，完全不知道我是谁。
通过无人零售已经知道我是谁了，通过新零售可以建立长期的合作关系。这是非常有价值有意义的新的尝试，未来有无数的可能性，期待我们一起去探索，谢谢大家！
*文章为作者独立观点，不代表笔记侠立场。
主办方简介——
上海交通大学安泰经济与管理学院是国内首家获得三大国际权威认证的商学院。学院管理学硕士（MIM）、MBA 、EMBA和高管教育四大核心项目均位列英国《金融时报》全球五十强， 综合排名连年占据亚洲商学院榜首。
在2019年的QS世界大学学科排名中，学院“会计与金融”“商业与管理”“统计与运筹”3个学科进入全球前50，是中国本土唯一进入QS 2020全球商学院MBA项目百强榜的商学院。
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