一碗土豆红烧肉

有一道家喻户晓的美食——土豆红烧肉，相信很多人都吃过。事实上我也有学做这道菜，而且自认为做得还不错，可谓色香味俱佳哦（此处应该有掌声），请看：

记录一下我做土豆红烧肉的步骤：

食材：五花肉、土豆、葱白、姜、蒜、花椒、青椒、食用油、盐、冰糖；

1、五花肉切块，凉水下锅，不盖锅盖煮出血沫子，捞出沥干；

2、锅里放一油，冰糖敲碎入锅，用小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色；

3、把焯过水的五花肉倒入和糖一起翻炒，放入姜片、葱段、大蒜、花椒；

4、加入土豆块，倒入开水没过食材，盖上锅盖转小火炖30分钟；

5、汤汁还有三分之一时调入青椒、盐、豆瓣酱翻炒，中火收汁；

6、起锅装盘，撒点葱花或者香菜；

PS：因为是自己吃，所以只用了基本材料，诸如酱油、料酒、桂皮、淀粉之类的坚决不用，健康第一！健康第一！健康第一！重要的事情说三遍。

做完特别有成就感，还被某人夸赞了，自然是格外开心呐。要知道我一直都只做青菜的，鸡、鸭、鱼、肉几乎没碰过。从今以后，我要在通往大厨的路上一路狂奔！

大厨，预祝你成功，哇哈哈哈！