话说东坡

    “一门父子三词客，千古文章四大家。”说的就是苏东坡                                                     

苏东坡

    苏轼，字子瞻，又字和仲，号铁冠道人、东坡居士，世称苏东坡、苏仙，汉族，四川省眉山市人  ，北宋著名文学家、书法家、画家。“唐宋八大家”之一，豪放派主要代表，“宋四家”之一。一生仕途坎坷，学识渊博，天资极高，诗文书画皆精。与欧阳修并称欧苏，与黄庭坚并称苏黄，与辛弃疾并称苏辛；书法擅长行书、楷书，能自创新意，用笔丰腴跌宕，有天真烂漫之趣。           

        苏东坡不仅是一位文学家，也是一位美食家。他发明了东坡羹、东坡饼、东坡豆腐、东坡肘子、东坡鱼、东坡肉等，其中最著名的就是东坡肉了。据说，他去杭州作官，因为他为官清廉，深受百姓爱戴，过节时，当地百姓送他许多猪肉。而他却把五花肉切成大块，加葱、姜、酱油、料酒，慢火细焖，煨制成酥香味美、肥而不腻的红烧肉，分与每户，获得了很大声誉。从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”，成为传统的名菜。

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    他作为一个画家，一生有很多画，而他的《木石图》在去年以4.1亿元的高价从日本购回，可见中国对传统文化的重视与苏东坡在中国历史上的地位。

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