你知道冬虫夏草什么人不能吃吗？解读虫草食用禁忌

你知道冬虫夏草什么人不能吃吗？解读虫草食用禁忌

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在青藏海拔3500米以上的高原草地、雪线灌木丛林里，生长着一种“既不是草，也不是虫”的神奇物种，近三千年来，它一直被名医大师所推崇，被无数医药典籍所记载，它被人们誉为“药中之王”，它有着生命的灵性，是唯一具有阴阳同补功效的雪域奇珍，它就是——冬虫夏草。

据《药性考》《本草纲目拾遗》《图鉴》《金汁甘露宝瓶札记》对冬虫夏草功效的描述，冬虫夏草“得阴阳之气全也，秘精益气，专补命门，治诸虚百损，老少病虚者皆宜食用……治膈症，蛊胀，病后虚损。”“清肺热，治肺病、培根病。”“冬虫夏草味甘，性温。滋补肾阴，润肺，治肺病、培根病。”

如今，随着科学技术的发展，冬虫夏草在医药临床学上应用的深入，越来越多的新药主要成分都来源于冬虫夏草精华。正因为冬虫夏草的食用和药用价值被人们重视，如何安全有效服用冬虫夏草，最大化利用、吸收其有效成分，也成为你们关心的话题。你知道什么样的冬虫夏草不能吃吗？

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一、变质的冬虫夏草不能直接生服

冬虫夏草不易储存，水份太干，一捏就碎，容易粉质化；水份太多，容易发霉腐坏。变质的冬虫夏草，滋生了许多肉眼所看不见的病菌，会给人体带来致病的危害。

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二、未清洗干净的冬虫夏草不能直接生服

冬虫夏草生长在潮湿的泥土里，吸附了大量的泥沙，并携带了大量的细菌、霉菌、寄生虫（卵），常规的清洗方法，无法直接清洗干净，长期服用这样的冬虫夏草，不但保健养生的功效减弱，还有可能因此而患病。

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三、重金属未去除的冬虫夏草不能直接生服

由于环境的污染，空气、水源、泥土都含有很多人体吸收不了、也排泄不了的重金属，冬虫夏草在这样的环境里生长，自然吸附了大量的重金属（国家食药监总局监测检验市场上的冬虫夏草类产品，结果显示冬虫夏草砷含量为4.4~9.9mg/kg，大大超过了保健食品国家安全标准中砷限量值1.0mg/kg）；有商家为提升冬虫夏草外观的品相以及储存时长，用硫磺熏蒸冬虫夏草，致使冬虫夏草的硫和汞含量超标。长期服用重金属超标的冬虫夏草，容易危害人体的器官，造成慢性中毒。

在购买冬虫夏草的时候，我们既要从它的外观品相上入手，还要从其产地、品牌和安全性上去考量。只有安全的冬虫夏草产品，才能最大化发挥冬虫夏草的食用、药用价值。