为什么有的人吃火锅总是拉肚子？原来是这样造成的！

在重庆，吃火锅是亲朋好友聚餐时的首选。火锅好吃，但有些人吃了火锅后却总会腹泻，这又是什么原因呢。火锅怎样吃才健康呢？跟火锅底料有关吗?今天我们就一起来剖析一下：

1.食物下锅，切记熟透 　　

涮品要在滚热汤中煮熟煮透，以最大限度地削减胃肠道疾病产生的或许性，也能够彻底杀死肉里或许残留的寄生虫。还能够在锅底里放点生姜，姜皮辛凉能散热抗寒。同时还可放入一些白莲，有清心泻火的效果。 　　

2.搭配饮食，冷热有常 　　

吃火锅时不要太心急，涮好的食物要先蘸调味品，不要吃太烫的食物。此外也要尽量削减食用冰冻饮料，冰冻饮料简单对牙齿形成影响和伤害胃肠道，可选择一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白饮料(酸奶、杏仁露等)，起到协助消化的效果。

3.防止影响，鲜辣有度 　　

主张有消化道和呼吸道疾病的患者，应尽量防止太重的口味，如过咸和辛辣，对肠胃影响大。因而这类人用滚开的清水涮熟食品，再运用酱油、麻油等较清淡的佐料，可防止影响肠胃，削减“热气”。 　　

4.体质不同，寒热有差 　　

由于每个人的体质不同，所以吃火锅得因人而异。中医上讲人的体质有寒、热、虚、实之分，食物也有寒、热、温、凉之说。不同的食物习惯不同的体质，热则寒之，寒则热之。现在在常见的火锅配菜中，羊肉、狗肉属于典型的热性食物，适合寒凉体质的人食用，假如热性体质的人过多食用，就简单上火，出现唇舌生疮、喉咙干痛等症状，热性体质的人应多吃蔬菜。蔬菜中含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清热、解毒、去火的效果，但放入的蔬菜不要久煮。　

综上所述，咱们吃火锅还是一门比较深澳的学问，大家要根据自身情况，合理食用！不要为了追求一时的口感和爽快，而吃未熟透的食物或者冷冻饮料等等！