微信三品红酒真假？探秘阿根廷最重要的葡萄酒产区“门多萨”

作为南美洲最重要葡萄酒产区之一的门多萨（Mendoza），也是阿根廷葡萄酒的灵魂所在。这主要归功于门多萨葡萄酒的辉煌成就，在20世纪中后期阿根廷葡萄酒开始闻名于世，跃然跻身于知名产酒国行列。三品红酒发现门多萨作为阿根廷最大最重要的葡萄酒产区，其葡萄酒产量约占阿根廷葡萄酒总产量的三分之二。要说阿根廷的明星葡萄品种当属马尔贝克（Malbec），该品种原产自法国，直到19世纪时由欧洲移民引进阿根廷。

除了马尔贝克之外，门多萨还孕育了不少其它葡萄品种，比如说红葡萄品种包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）和丹魄（Tempranillo）等；白葡萄品种则有霞多丽（Chardonnay）、赛美蓉（Semillon）、特浓情（Torrontes）和维欧尼（Viognier）等，值得提到的是，特浓情葡萄酒颇受很多饮酒者的追捧。

在门多萨，又可细分为5个子产区包括圣拉斐尔（San Rafael）、圣马丁（San Martin）、卢汉德库约（Lujan de Cuyo）、优克谷（Uco Valley）和迈普（Maipu）。在这其中，卢汉德库约是首个被列为阿根廷法定产区（DOC）的子产区。而圣拉斐尔和圣马丁两个子产区在门多萨的葡萄酒历史上起着关键作用，随着时间的沉淀以及葡萄酒行业的发展壮大，卢汉德库约、优克谷和迈普后来居上，成为门多萨当下最负盛名的三大子产区，占据着门多萨的主导地位。

坐落于阿根廷西部平原上的门多萨，拥有着大陆性气候，夏季炎热，冬季凉爽的自然环境因素。此外，门多萨位于安第斯山脉（Andes Mountain）的雨影区之内，几乎不受太平洋海风的影响，降雨稀少，很少发生霉菌及腐烂等不利于葡萄生长的情况，但是它的干旱现象比较严重，葡萄的水分供给主要依赖于滴灌。

在气候如此炎热干燥的土地上，那为什么葡萄还能繁荣地成长呢？其隐藏的奥秘就在于它的海拔。而高海拔是门多萨产区最为显著的风土特征之一，其葡萄园所处的海拔高度大多介于900至1100米之间，可以说世界上海拔最高的葡萄园也正是源自此地。三品红酒觉得高海拔给葡萄的生长带来充沛光照的同时，也缓解了炎热干燥的气候，其海拔偏低的平均气温延缓了果实的成熟，因此葡萄能够享有漫长的生长期，在这个期间内可以充分积累糖分之余又能很好地维持酸度。

此外，这里的春季很少出现霜冻，促使葡萄开花和坐果（Fruit Set）的顺利进行，而葡萄在生长的过程中面临的最大威胁就只有夏季的冰雹。门多萨的土壤主要由沙质冲积土构成，黏土之上覆盖着松散的细沙，肥力较低，葡萄藤为了汲取足够的养分，往往会扎根较深，所以当地出产的葡萄风味极为复杂浓郁。门多萨产区最出色的莫过于马尔贝克葡萄酒，其往往散发着黑色、红色及蓝色水果的馥郁芳香，风味持久，成熟的单宁与酸度平衡得恰到好处，有着非常强的陈年潜力。值得三品红酒提的是，门多萨所产的马尔贝克葡萄酒一直位于阿根廷最好的葡萄酒之列，在新世界葡萄酒中占据重要的角色，称得上是新世界的经典佳酿。

拥有绝对地理优势的门多萨，凭借着高海拔所带来的多样微气候，在阿根廷的众多葡萄酒产区中脱颖而出，而它出产的葡萄酒其品质卓越，别具特色。坐拥1,500多座酒庄的门多萨，汇聚了阿根廷绝大部分的顶级酿酒者，可以说对阿根廷的葡萄酒行业产生着很大影响。