家常酸辣汤

    梅子黄时时时雨,再这样一个乍暖还寒的季节里,早晚温差大!容易让人突发感冒,如果能喝上一碗热乎乎的酸辣汤,酸酸辣辣,暖身又暖胃,喝完整个人都会暖洋洋的,那种舒服的感觉,包您喝一次就会爱上它哦!

家常酸辣汤_第1张图片
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    酸辣汤的酸、辣、咸、鲜、香俱全,不仅可以暖胃发汗助消化,还能醒酒去腻,在饭店喝过几次,回来尝试着做过几次一直没有那种特有的味道!在小鱼群友东哥的指导下,总算做出了自己认为比较满意的酸辣汤!

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材料:木耳、火腿肠、香葱(香菜)、鸡蛋、淀粉、生抽、老抽、醋、胡椒粉、香油。

1.木耳提前用凉水泡发洗净后,切成细丝,火腿肠切丝,香葱切碎备用;

家常酸辣汤_第2张图片
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2.鸡蛋打散

淀粉加适量清水调成淀粉水

取两勺胡椒粉用醋冲开备用;

家常酸辣汤_第3张图片
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3.锅中倒入清水烧开,放入木耳丝、火腿丝待锅开后再煮一分钟左右,调入两勺生抽,半勺老抽,适量食盐搅拌均匀;

4.将调好的淀粉水倒入锅中勾芡,用勺子轻轻搅动一下,保持大火,待锅开后飞速倒入打散的蛋液,蛋液定型后用勺子搅拌一下,倒入之前准备好的醋、胡椒粉搅拌一下关火;

家常酸辣汤_第4张图片
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5.出锅前撒上香葱碎,淋入少许香油即可盛出装碗,享用美味。

家常酸辣汤_第5张图片
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    如果是风寒感冒初起,就煮碗热腾腾的酸辣汤吧,喝下去出身汗,感冒很快就好了!

您学会了吗?

(嘿嘿,咱不是专业厨师,欠缺的部分慢慢努力!)

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