一口泪流满面的米饭 2021-02-17

一口泪流满面的米饭 2021-02-17_第1张图片


去年封城的时候,跟大流,去了各大超市,收刮似的储备了一些生活必备品。人在恐慌的时候,那钱还叫钱吗?所以很多东西就是瞎买,等想到用的时候,很多东西不是过期了,就是变质了。所以恐慌性消费真得不提倡,又不是世界末日,或是僵尸围城,我们大可不必搞得人心惶惶的。但是现实情况就是,你看着别人都大买特买,无形中我们也会不知觉的,加入到买买买的无意识购买行为当中去。

经过将近一年断断续续的消耗,这不今天终于打开了最后一袋子米。看着一袋寿司米,我陷入了百思不得其解的沉思中。买泰国米不香吗,买美国的茉莉香米不可以吗,再不济买澳洲的长米也勉为其难啊,为何要买寿司米?贵还不说,口感上也太过绵软。唯一能给自己合理的解释就是,当时一定是什么米都被抢疯了,有米能买到就算烧高香了。对,一定是这个原因,没跑了,我尝试着安慰自己。

我取来剪刀,换做是平常,我一定扯着线,一个扣,一个扣的剪,然后把一根根剪断的线再依次扯掉。最终这袋口无一不是被我剪得坑坑洼洼的,褴褛不堪。这一次我想尝试改变一下风格,也体验一下一线拉到底的潇洒方式。我以前有尝试想弄明白这扯线的原理,但最终都以失败告终,所以就彻底放弃了。今天,我的牛脾气又上来了,决意要找出这不用剪刀开线的秘密。

不过这次老天开眼,阴差阳错,总算是让我找对了活扣。通常这袋子的一边是单线缝的,另一边是用双线缝的,所以只要找到单线活扣,捻住活扣将线头提起,然后拉动线头,就能轻轻松松把线拆除,而且拆除之后,米袋完好无损。比起以前我把袋子剪得七零八落的,这一次终于算是圆满,高低算是让我掌握了一个生活小技能吧。

等我打开米袋子往里一看,发现米里面居然有一些黑色的小米虫。想来这米都放了快有一年了,都被米虫给惦记上了。不过好在米虫的数量并不多,我随意的舀了三勺米,清洗的时候,也就浮出水面一个而已。所以秉着不浪费的原则,还是洗一洗将就的吃了吧。

这让我的思绪回到了我上小学的时候,那个时候家里的米特别的不干净。我印象里,我淘米的时候最起码要花个4,5分钟。不像如今的精米,那个时候买的米大多很糙,而且还能看到稻米,就是那种加工不完全,还带着外壳的米。最令我无奈的是,那个时候的米还掺有小石粒,我得睁大了眼睛,全神贯注以后,才能把那些一颗颗的小石头给揪出来,不然吃得时候,嘎嘣一下,那牙口可就不好受了。挑完小石头以后,是挑出那些变黑了的的米,可能是长霉了吧,反正我也都是要一个个给筛选出来。那个时候的我好想发明一个自动筛米机,可以瞬间把米和其他杂质给分离来了,省的我大费周章的跟绣花一下,费神费力的挑刺儿。最后,还有一个很重要的问题,就是那个时候的米,绝大多数都是碎的。或者说,都是一半一半的米。小时候不懂,还以为这是加工的一道程序,让米更好消化。现在想起来,一定是当时黑心的商家把劣质的大米当好米销售了。反正在当时很长的一段时间里,我都是吃着这样的米充饥的,而且在我的同龄人里面,提到淘米的时候,大致也和我有同样的遭遇。我不知道,那个时候市场上,普通家庭只能买到劣等大米,而只有权贵人士才能享受到原汁原味,颗粒饱满的大米。亦或者,当时的我们的确很困难,吃不起上乘的大米。但是不管这么样,对于大米的印象,一直到了我上了初中,高中以后,才慢慢有了改善。淘米不再是一个吃力不讨好的事情,也就是用清水冲个两三次,一分钟就能解决的事情。至此,我算是终于吃上一口好米饭,也让我彻底改变了对于大米的一贯偏见。等吃上了精米,营养专家们已经开始呼吁,不要淘米超过三次。应为太长时间或是多次的冲洗,会破坏掉米的营养成分,比方说会导致维生素和无机盐的流失。

现在想起来,心里还是有一丝丝的低落,可能还是想家了吧。想念那一口地道的家的感觉,哪怕是让我再倒退那么多年,吃一口我记忆中被掺了很多杂质的米,我也心甘情愿。因为那一定是一口幸福的味道,那滋味一定能让我泪流满面,唇齿留香。

你可能感兴趣的:(一口泪流满面的米饭 2021-02-17)