姜黄和姜黄精油的区别

2018年美国年会发布了一款金黄色的精油——「姜黄精油」。我们不应该感到陌生，很多朋友可能听说过中药“姜黄”。其实，姜黄作为药材已有很古老的历史了，在中医药典以及印度的阿育吠陀中均有记载。离我们生活更近的是印度咖喱，优质咖喱中最重要的香料就是姜黄了。清畅营养素，俗称“排毒三兄弟”之一的「AO清畅恒采」，它主要成分就是姜黄粉，有很好的抗氧化功效。到目前为止我们所熟悉的都是固体或粉末状的姜黄，那么液体的姜黄精油有什么不同吗？

有了姜黄粉末为什么还需要姜黄精油呢？先回到姜黄的药用价值，植物姜黄根中最重要的两个活性成分是姜黄素（Curcuminoids）和姜黄酮（Turmerone），姜黄素主要存在于姜黄粉末中，姜黄酮主要存在于姜黄精油中。姜黄粉末中很难留住“姜黄酮”，因为它是挥发性的芳香分子。而用蒸汽蒸馏法萃取的姜黄精油中也难以存在较大分子的“姜黄素”，虽然姜黄素并不溶于水。（据说二氧化碳萃取法可以同时提取姜黄中的姜黄素和姜黄酮，但这种萃取法萃取的精油成本很高，并不普及也有其自身的利弊）。姜黄素本身有很多很棒功效，如抗氧化，抗病毒、抗菌、抗癌、抗发炎等。姜黄酮则对消化系统、免疫系统、皮肤系统等都有很好的健康效用。（详细请参看后文）但粉末状姜黄素大多出现在药用胶囊里，分子较大，较不易吸收，生物利用率不高。姜黄酮的分子较小，生物利用率较高，非常容易吸收，很容易穿透细胞膜，而且还能帮助姜黄素的吸收。从上面的分析来看，姜黄粉末与姜黄精油各有所长而且相得益彰，配合使用是最佳方式。

姜黄精油的10种益处① 预防脑神经系统疾病（如抗衰老、帕金森综合征、阿尔茨海默症）② 抗炎症、抗氧化③ 有助于改善癫痫④ 缓解关节炎⑤ 护肝排毒⑥ 促进皮肤、毛发健康（伤口护理）⑦ 促进消化系统健康⑧ 减轻抑郁和焦虑⑨ 改善感冒、流感⑩ 辅助对抗癌症（如结肠癌、乳腺癌、减少白血病细胞）多特瑞的姜黄精油产自印度和尼泊尔。并获得美国农业部的USDA标准的认证。姜 黄 Turmeric（拉丁文：Curcuma longa）在印度传统医学阿育吠陀的健康实践中，姜黄的使用就有着悠久的历史，启发了现代人对姜黄的应用。用蒸汽蒸馏法蒸馏姜黄根，得到的姜黄精油有两种独特的化学成分：姜黄酮（Turmerone）和芳姜黄酮（ar-Turmerone）。

最常见的用途是神经系统的调理，包括对情绪的益处。姜黄精油可用于内服或扩香。作为日常生活中健康的必备品，促进体液循环并提升免疫系统。姜黄精油还有助于促进皮肤的清洁、润滑、光泽。另外姜黄精油作为料理的调味料也是一大亮点。

【萃取部位】根茎

【萃取方式】蒸汽蒸馏法

【主要化学成分】姜黄酮、芳姜黄酮

【气味】温暖、辛辣、泥土、木质主要特色帮助葡萄糖和脂肪代谢增强细胞的抗氧化酶维持健康的神经与细胞功能增强姜黄素的吸收与功效促进健康的免疫功能有助于提升和改善情绪缓解皮肤不适，减少瑕疵日常使用方法日常保养：内服姜黄精油可增强抗氧化功能、免疫力及代谢功能，滴1滴在温水里饮用或滴入胶囊，温水送服皆可。改善皮肤：配合椰子油稀释后涂抹需要改善的部位，减少瑕疵保持皮肤整体光泽。改善情绪：将姜黄精油1～2滴滴入手掌嗅吸，或者通过香薰机扩香。舒缓关节疼痛：剧烈运动之后，可将姜黄精油（与椰子油混合后）涂抹在关节处。放松与冥想：在香薰机内滴2～4滴姜黄精油扩香，也可以与生姜、黑胡椒、豆蔻或肉桂一起熏香。

作者：Janny简