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家里如何才能成功做出柔软细腻的纸杯蛋糕#肉肉厨

家里如何才能成功做出柔软细腻的纸杯蛋糕#肉肉厨_第1张图片
早上好！！肉肉厨今天教大家如何在家里也能做出柔软细腻非常好吃的纸杯蛋糕~希望大家喜欢！！！！


家里如何才能成功做出柔软细腻的纸杯蛋糕#肉肉厨_第2张图片
需要的材料：低筋面粉50g 水或牛奶35g 鸡蛋2个 玉米油20g 糖粉43g。


家里如何才能成功做出柔软细腻的纸杯蛋糕#肉肉厨_第3张图片
首先取一个干净碗加入水和油搅拌均匀。


家里如何才能成功做出柔软细腻的纸杯蛋糕#肉肉厨_第4张图片
搅拌成这样即可哦~~


家里如何才能成功做出柔软细腻的纸杯蛋糕#肉肉厨_第5张图片
加入过筛后的低筋粉搅拌均匀。


家里如何才能成功做出柔软细腻的纸杯蛋糕#肉肉厨_第6张图片
搅拌成这样无干粉即可。


家里如何才能成功做出柔软细腻的纸杯蛋糕#肉肉厨_第7张图片
然后加入43g蛋黄，注意只要蛋黄哦~~~~


家里如何才能成功做出柔软细腻的纸杯蛋糕#肉肉厨_第8张图片
搅拌均匀即可！！最终成这样~~


家里如何才能成功做出柔软细腻的纸杯蛋糕#肉肉厨_第9张图片
然后另取一个干净无水无油的碗，加入85g蛋白和三分之一的糖粉，然后用电动打蛋器搅拌。


家里如何才能成功做出柔软细腻的纸杯蛋糕#肉肉厨_第10张图片
搅成这样大泡泡即可加入第二个三分之一的糖粉一起搅拌。


家里如何才能成功做出柔软细腻的纸杯蛋糕#肉肉厨_第11张图片
第二次搅拌成有小泡泡比较细腻的时候加入第三个三分之一糖粉继续搅拌。


家里如何才能成功做出柔软细腻的纸杯蛋糕#肉肉厨_第12张图片
搅拌成可以拉出这种形状即可~~


家里如何才能成功做出柔软细腻的纸杯蛋糕#肉肉厨_第13张图片
然后分三次将打好的蛋白加入蛋黄液中翻拌均匀。


家里如何才能成功做出柔软细腻的纸杯蛋糕#肉肉厨_第14张图片
一定要翻拌哦~~不然蛋白会消泡的，这个就是搅拌好的蛋糕液啦！！


家里如何才能成功做出柔软细腻的纸杯蛋糕#肉肉厨_第15张图片
今天我用的是这个模具，模具上面放上白色的纸杯。


家里如何才能成功做出柔软细腻的纸杯蛋糕#肉肉厨_第16张图片
用裱花袋加入蛋糕液后挤在纸杯中，7-8分满即可。


家里如何才能成功做出柔软细腻的纸杯蛋糕#肉肉厨_第17张图片
烤箱预热160度，预热好后即可放入蛋糕。


家里如何才能成功做出柔软细腻的纸杯蛋糕#肉肉厨_第18张图片
160度烤20分钟即可。


家里如何才能成功做出柔软细腻的纸杯蛋糕#肉肉厨_第19张图片
美美的出来啦~~~


家里如何才能成功做出柔软细腻的纸杯蛋糕#肉肉厨_第20张图片
来张全家福！！！

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