晚餐：“形”与“色”的组合

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    正如津巴布韦总统所说的一样，“他是上帝派来的使者”，“他是真正的男子汉”，正是个“他”在昨日十九大开幕式上号召我们吃中国食物，弘扬中华文化！

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通常人们认为“文化”离我们很遥远，事实上作为中国人我们的日常饮食无不浸润着“文化气息”，彰显着“中国智慧”！

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由大米、红豆、玉米、薏仁、人参果熬制的粥，山药、藕、胡萝卜、鲜猪肉做成的丸子，清炒的黄瓜，这些该是“五彩斑斓”的生活了！

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它们的实质诠释了“多样性下的均衡”，圆圆的丸子透露出人们的生活理想——“圆满”，如中国结一般菱形的黄瓜片寓意吉祥好运！

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中华文化既是民族的，又是世界的，“菱形”在英语里叫做diamond,而它又名“钻石”。红色的中国结畅销世界各地，是因为异族的人们望中国结“diamond”的形状而生“钻石”之意吗？当这种民族的文化走向世界时，是不是该称作“吉祥恒久远”呢？

附：丸子制作方法

材料：山药、胡萝卜、藕，鲜猪肉、花椒、盐、生抽、老抽、蚝油、醋、番茄酱、白糖、白胡椒粉、花生油

步骤：

1.  将山药蒸熟，去皮，做成山药        泥

2.  鲜猪肉、胡萝卜、藕加花椒剁        碎与山药泥混合，加入盐、生        抽、白胡椒粉调匀腌渍十分钟

3.  将馅做成丸子，放入盘中，隔        水蒸十五分钟取出备用

4.  剪锅里放入花生油，将丸子煎        至金黄

5.  调汁：

（1）热锅凉油，放入番茄酱翻              炒，加入水和白糖，水淀粉            收汁。

（2）热锅凉油，放入花椒、郫县            豆瓣、老抽、蚝油、醋、白          糖翻炒，加水煮沸，水淀粉            收汁

怎样将黄瓜切成菱形？

1.  将黄瓜切成45度角斜口小段

2.  翻转黄瓜段，以一切面接触砧        板，菜刀从另一切面由上往下      切下去即可