如果你还没搞清楚果汁的分类，我们再来复习一遍昨天的果汁科普 （戳蓝字看）。
零售果汁大家族，是一个四层的金字塔结构。
新鲜稀有的冷压果汁高高在上， 不经浓缩的NFC紧随其后，100%浓缩还原屈居腰部， 非100%的果味饮料排名垫底。
想喝更天然、更新鲜的果汁？挑选的tips也帮你总结好啦：
兑水稀释 please say no，
添加香精绕道走。
一分价钱一分货，
排毒减肥莫强求！
我们还特意买来了市面上常见的几款非100%的浓缩还原果汁，给大家抄录了这张主要添加& 原果汁含量表：
除了补充加工过程里损失的维C，和为了调节酸度、延长保质期添加的柠檬酸，这些“果汁风味不足”的饮料，无一例外使用了白砂糖和食用香精来调节风味。
合理的添加无可非议，但有更好选择的时候，你会怎么选？
本次测评的底线，是金字塔的第三层：100%浓缩还原果汁，入围选手包括了超市＋便利店＋线上平台的20款主流果汁。
其中，浓缩还原果汁组和NFC果汁组以橙汁为主，冷压组则挑选了各品牌最基础的入门口味。
测评维度
外观状态（色泽、果肉均匀度、有无不明黑点）：1-5分
撇去对包装的成见，本身的色泽、果肉沉淀的均匀度、颗粒大小，都决定了消费者对一瓶果汁的最初印象。橙汁风味：1-5分
我心中完美的橙汁，应该有着niong niong的、略带刺激感的柑橘香，好比切开鲜橙时的那股溢出来的阳光味儿。新鲜度：1-5分
喝起来毫无新鲜感的果汁，就像是一潭死水。
酸甜比：1-5分
太甜了怕齁出内伤，太酸了会涩掉牙齿...平衡的酸甜比，是一瓶果汁好味道的基础。
黏度：1-5分
汁体是否饱满富有黏性，与压榨工艺、果汁浓度、所用材料的优劣都密不可分。
整体喜好度：1-5分
喜欢你，有道理！
1｜100%浓缩还原组
100%浓缩还原组的开场选手，
是大家最熟悉的都乐和大湖
都乐100%橙汁
童年的我眼中，“最洋气”的果汁。
时隔多年再次邂逅，暗沉的颜色看起来略方，给人不新鲜的感觉，橙汁风味和黏度稍逊一筹，无功亦无大过。
大湖100%橙汁
外观平平，色泽尚可，虽然含有（非常少量的）原榨成汁，可还没入口就嗅到隐约飘来的药味是怎么回事？喝一口，噗，感觉整个口腔都得到了中药味儿的净化。
汇源100%橙汁
涩感较强，同样有着反复加工后颜色暗沉的毛病，自带回头率0.1%的平庸属性。
果100橙汁
小巧的包装挺顺眼，味道也比楼上浓郁，酸甜比倒不如原版的舒服。反正再怎么好看，你也不是NFC，以为放在便利店里和NFC挤在一起，就能骗过我的火眼金睛啦？哼！
味全每日C橙汁
陪伴大家十多年的味全，还是熟悉的感觉，还是熟悉的味道。
作为本组别里少数需要冷藏的选手，每日C的果肉沉淀中看得见少量橙籽，并能尝到籽里轻微的涩度，新鲜度好评。在同组小伙伴的夹击中，各项分数均脱颖而出！
味全每日身体管理100橙&针叶樱桃混合果汁
味全果汁的高端定位系列，瓶身和名字，似乎都比每日C多出了一小截美感。橙味与每日C半斤八两，额外添加的橙果肉密度颇高，倒出来会有扎实的“扑通”声。
可看了一眼成分表，企鹅君心里泛起了一阵蜜汁尴尬。旨在与每日C拉开逼格的“每日身体管理”，虽然引入了NFC的概念，实则是NFC与浓缩果汁的混合物。
不上不下的定位和定价，着实叫人摸不着头脑。
农夫果园100%橙汁饮料
农夫果园难得的无添加版本！除了水和橙浓缩汁，并无其他配料！可是...里面难以言喻的隐约怪味从何而来？是没给橙子宝宝好好洗澡么...
小组赛成绩单｜100%浓缩还原组别
2｜NFC 果汁组
霸占各大便利店冷柜的NFC果汁, 哪家强？
意外惊喜：零度果坊
就是这个味儿！
高饱和度又通透的橙黄色，洋溢着美好的清晨气息，揭盖便扑鼻而来的新鲜橙味，完美复刻现榨果汁。
“就像2分钟前刚连着皮儿一起榨出来的！”，一名鹅司同事如是说。
酸甜比恰到好处，是NFC组中当仁不让的高分冠军！
还算不错：斐素100%芒果橙、汲自然100%鲜榨橙汁
鲜橙味虽不及零度果坊惊艳，但这两款果汁都喝不出什么明显瑕疵，值得一试。
汲自然果汁甜度理想，应该是选了糖分较高的橙子作原料。
斐素的芒果橙（超市没买到此牌100%橙汁）用料慷慨，在外观、黏度和新鲜度方面都表现优异。不知是否因为加了芒果的关系，酸甜比相当适口。
有刺可挑：农夫山泉17.5、Frutco、维乐鲜、Florida's Natural、查理果园
农夫山泉17.5 NFC橙汁：入口甜，后味却回酸，有一种不太真实的分离感
Frutco：果肉丰沛，香气不足，苦味有余
维乐鲜& Florida's Natural：新鲜度不够，喝起来有点像浓缩还原果汁，原因不明...
查理果园：果肉纤维大粒饱满，颜色迷之深邃；酸苦味相对偏重，可能与进口橙的品种有关。
玩儿脱了：农夫山泉100% NFC橙汁
震惊！这瓶写着“鲜果冷压榨”的NFC果汁，居然可以放在常温货架上售卖，保质期120天！
企鹅君致电咨询客服工艺与保质期问题时，也只得到了含糊其辞的回答：“不同的产品，保质期就是不一样的呢。”
Exo me？好，这个问题先不追究。
刚抿了半口，就尝到一股逆天的豆腥味，这橙子...难道是和大豆杂交的新品种？（昨天后台表白农夫山泉的宝宝又要哭了，可这款横向比较下来真的不行）
小组赛成绩单｜NFC果汁组别
可以比较的橙汁部分就到此为止啦，味全领跑还原果汁，零度果坊喜摘NFC组桂冠，还不错的、以及喝砸了的雷，企鹅君也帮你框出来了！
真爱
味全每日C橙汁零度果坊 NFC 鲜榨橙汁
推荐
味全每日身体管理100橙&针叶樱桃
FS 斐素 100%芒果橙汲自然100%鲜榨橙汁
雷区
大湖100%橙汁
农夫果园100%橙汁饮料
农夫山泉100% NFC橙汁
最后我们来丢个小彩蛋，聊聊口味不同，没办法对比打分的冷压果汁！
3｜彩蛋环节：冷压果汁组
虽然在昨天的科普里，企鹅君已经深扒过了，冷压果汁如果单纯作为断食代餐，其所谓“功效”，多少有些不够科学的夸大宣传。
Why？几瓶果汁的卡路里太低，比你一整天吃的饭低多了，一天只吃几百大卡，瘦是一定的！而恢复正常饮食以后的反弹，更是不难想象... 真想纤体排毒减肥，好好吃饭，去运动吧！
不过冷压的营养保留和新鲜口感，还真不是盖的~
抛开“功效”，只拼口味和性价比，企鹅君依然决定挑选几种最火的“明星果汁”参与角逐，基本信息请看表！
除了保质期90天的“果的”，其他冷压果汁饮用期限普遍较短，清一色地选择了线上或实体店售卖、冷链配送，均未在商超布局。
果的－芒果苹果汁
口味：一般
质地稠厚｜但甜度过高，健身党慎选。
特点：
保质期超长｜单价低
无需成套购买，不强调排毒减肥功效。
斐素－健康排毒一日套餐
口味：好
氧：味道清冽，虽然用了大量绿蔬，却没有吃草的感觉。真的好喝！
洛：甜菜根的颜，黄瓜的味
萃：薄荷与柠檬的清香，衬着藻类的青涩感
润：味道近似坚果乳，口感醇，稍显油腻
甜度是三分甜的水平。
特点：
不经HPP处理，保鲜期仅有72小时。
P.S.不提倡完全用果汁替代正餐，斐素冷压系列的果汁无需断食，“轻代餐”理念相对温和，这一点，企鹅君给予认可~（ 随包附赠的能量球还挺好吃 ）
维果清－冷压入门套餐（女士）
口味：较好
挚爱黄：百香果清爽可口，酸香！！
清爽绿：酸度重而偏高、苦苦涩涩，蒲公英的味道？
醇厚白：浓浓坚果香＋可可，像调淡了的芝麻酱
轻松红：颜色美，喝起来有梦幻少女气息
奇亚绿：黄瓜味明显，酸度宜人，还挺上瘾的...
蔓越莓粉：外观貌美，但稀释了的蔓越莓味不怎么好喝，有点儿..酸牛奶的味道？
特点：
可单买，但50元/瓶的单价超高，
够买多日套餐也无优惠。
Hey Juice
口味：较好
1号：稠、厚、苦，青草味太浓了，纤维感十足
2号：胡萝卜色的姜味果汁，比维果清口感厚很多
3号：与1号配方相同
4号：纯蜂蜜水＋柠檬的组合 ，相当小清新
5号：浓郁的菠萝味，带有天然甜香！
6号：山药味太重，絮状质地不讨喜
整体质地非常浓稠。
特点：
主打断食代餐概念，
3天装的单价比1天装划算。
＊＊＊
冷压真的没法比，
我们就不做推荐了，
大家自己看着办吧～
你常喝的果汁，这次得了第几名？（如果你家孩儿没被翻牌子，也欢迎留言推荐）
替大家花了冤枉钱，冒着胖十斤的风险，鹅司同胞们一天跑了无数次厕所，又成功地喝掉了15升果汁！
相信企鹅君挑剔味蕾的你，现在就可以拿着这篇文章，按照组别，卡好预算，去超市／网站认！领！果！汁！了！
当然，如果你不犯懒癌，直接吃水果，永远是better choice~
文｜Judy
设计｜心悦YUE
摄影｜MIn / 卤咸
