吃播江西
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出门在外的你，是否会想念南昌的味道？

出门在外的你，

是否会想念南昌的味道？

妈妈做的家常菜

街头的水煮油炸、麻辣藕片

早晨的拌粉、瓦罐汤

越长越大，

就会越发的想起小时候喜欢吃的东西。

不管是时代的演变，

还是岁月的流转，

避免不了越来越多传统老技艺的丢失，

让很多美食，

只存在于南昌人的回忆中。

今天，阿夏和你们谈一谈，

逐渐消失在我们生活中，

却永远在我们记忆中的南昌美食。

出门在外的你，是否会想念南昌的味道？_第1张图片

糖果

说起南昌的早点

相信大多数人第一反应就是拌粉和瓦罐汤

但是在阿夏很小的时候

却非常爱糖果和豆浆

老南昌的油条店里一定有卖

为什么叫糖果？

因为它是甜的

在面团上裹着糖浆下锅炸

外酥内软，甜甜的

冷掉了也很有嚼劲


出门在外的你，是否会想念南昌的味道？_第2张图片

白糖糕

很多赣菜餐厅保留了白糖糕

当做甜品售卖

白白的一个很漂亮

出门在外的你，是否会想念南昌的味道？_第3张图片

团子

团子有两种

白色是原味的

绿色是芥菜的

小时候吃的芥菜团子

小小的，圆圆的

出门在外的你，是否会想念南昌的味道？_第4张图片

冰糖发糕

可别以为南昌话“嘎洒糕”就是冰糖发糕

这两者一点关系都没有

冰糖发糕在南昌比较火

但是一般只有老南昌人知道哪里有卖

在大街上倒是很少看到

出门在外的你，是否会想念南昌的味道？_第5张图片

辣椒藕、辣椒海带

在南昌很多小学门口

可以看见挑着担子的老大爷老大妈

在放学的时间

到学校附近挡风的地方卖辣椒藕辣椒海带

出门在外的你，是否会想念南昌的味道？_第6张图片

辣椒饼

在南昌

无人不晓的辣椒饼

从小吃到大的辣椒饼

满满都是小时候的回忆

它更代表南昌人的传统口味

出门在外的你，是否会想念南昌的味道？_第7张图片

湖羹

糊羹用南昌话读叫“富康”

寓意富足安康

早先每家每户除夕守岁都要煮上一锅迎接新年

里面有豆腐、香菇、腐竹、萝卜、荸荠……

着实“富康“

出门在外的你，是否会想念南昌的味道？_第8张图片

糖饼子

“卖糖~饼~子~咯~”

老南昌话的拖长音

小时候只要听到这声音

就知道是挑着卖糖饼子的老大爷来了

出门在外的你，是否会想念南昌的味道？_第9张图片

​

南昌在美食传承这一块

手艺流失的不算严重

但现在很多小时候的美食

样子还是那个样

却很难保持原先那个味道了


——————————————

​本文由/  吃播江西  /出品

未经允许，禁止转载

编辑：阿夏

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