海南有好茶——陨石坑边的白沙绿茶

海岛上的热带原始森林

白沙农场，位于海南岛黎母山区，白沙县中部偏东南，

黎母山林区，是我国珍稀的原始热带雨林保护区之一，

由山顶苔藓矮林，热带山地雨林，沟谷雨林，常绿季雨林，半落叶季雨林5个植被景观带组成。

白沙产茶区，

属高山云雾区，是天然产茶之地。

四面群山环绕，溪流纵横，雨量充沛，云雾弥漫，年均降雨量1725毫米。

白沙绿茶，70万年前的陨石坑

白沙县白沙陨石坑，直径3.7公里，是我国发现的第一个陨石坑，

为距今约70万年前一颗小行星坠落此处爆炸而成。

海南白沙陨石坑，不但发现有陨石，

而且坑形地貌以及撞击形成岩石变质与震裂构造十分明显，

较之陨石雨内容更为丰富，

是一处珍稀的在地表显现的太空旅游资源。

内含物丰富， 清香独特， 甘甜绵长

据专家测定，这里的土层非常适宜茶树生长。

硒含量高达30%，细胞破壁率达45%以上，具有防治癌症的功效。

陨石坑中冲击角砾岩岩石的矿物质相当丰富，含有48种矿物质。

长在陨石坑范围内的茶树，其芯叶也比别的地方特别是北方的肥硕鲜嫩，

内含物丰富，茶树鲜叶制作出来的成品比其它地方同类产品都要清香，

经久耐泡，清香独特，甘甜绵长。

四季可采摘，中国最早的早春茶

低纬度，高海拔，热带海洋季风气候，

使海南的绿茶成为上市最早的绿茶，并且一年四季均可采摘。

其每年的清明前所采的茶叶是白沙绿茶的极品，

由于海南的独特气候，春节后即可开始采摘，比大陆地区要早近一个月的时间。

春饮白沙，赏心悦目

曾有作家以“绿茶饮白沙”赞誉海南白沙绿茶，

白沙绿茶的工艺与茶品特色：

原料多采自一芽二叶初展的芯叶，鲜叶经杀青、揉捻、发酵、干燥等工序精制而成。

白沙绿茶，干茶紧结细直，色泽绿润有光，

汤色黄绿明亮，滋味浓厚甘醇，清甜醇美，持久而耐泡。

干净的玻璃杯，温杯

水温85-90℃

投入3g白沙绿茶

注水至茶杯1/3处，轻摇茶杯，唤醒茶叶内质，闻茶香

继续注水至七八分满。