“黑”出大名堂！劲家庄

星可影视

星可影视何影与香港影帝何家劲

“养以食为上

食以黑为佳

黑色食品营养价值高

在中国传统文化中有着深厚的基础

“逢黑必补”是中国古代的谚语，

也是一种养生之道，

中医认为黑色属水，应肾，为生命之本”

“黑色食品”

顾名思义指的是自然颜色相对较深、营养较丰富、结构较合理、具有一定调节人体生理功能的食物，经科学加工而成的一类食品。包括黑芝麻、黑米、黑麦、紫米、黑乔麦、黑豆等•••

近几年的营养学研究表明天然食物的功效和营养价值与它们的颜色息息相关。

同一类别，不同颜色的食物对身体的作用，也是不完全相同的。

黑白食物大PK

黑芝麻VS白芝麻

从营养学看，无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。

据《本草纲目》记载：胡麻取油，以白者为胜，服食以黑者为良。

【图为：黑芝麻、白芝麻矿物元素含量(mg/100g)比较】

黑芝麻所含的钾、钙、镁、铁含量分别比白芝麻增加

34.6%、25.8%、43.6%、57.6%

黑芝麻维生素E的含量非常丰富，可使面色光泽，多食可以美容养颜。

芝麻是高膳食纤维的食物，这是芝麻润肠通便的一个重要原因。

黑芝麻的食用小知识

（敲黑板！知识点来啦！）

黑芝麻的外壳不易消化，

如果将黑芝麻研磨成粉后再食用，

黑芝麻中的营养成分会更充分得被人体吸收。

黑米VS普通大米

黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有抗衰老作用。米的颜色越深，则抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。

黑米的营养价值和药用价值都较高，《本草纲目》中记载:有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。