做人不能太黄晓明…
近期,黄晓明因为在某档热门综艺上的表现而被骂上了热搜。
曾经对他的印象,还停留在油腻和爱吹牛皮的层次上,大家也是通过这次的节目才发现原来他入戏“霸道总裁”这么深。
黄晓明也让人们幡然醒悟,原来他的表达与沟通方式就是现实生活中最讨人厌的那一类。
1.避重就轻,拒不反省。
就比如当网友们嘲讽他为“中年王子病”、“憨批”、“铁憨憨”…的时候,他选择只听到“王子病”,并且回应:我从没想过自己会是一个王子。
对不起,你想多了,还真的没有人给你这种困扰。
黄晓明的微博简介上写着六个字:少说话,多做事!
也算是明白自己的问题是“少说话多做事”,虽然他知道自己的缺点,但他就是不改。
2.总想管理别人,又没有管理能力。
想必大家对第一季的黄晓明还有一点点印象,就是他很大方,对吧。
他啥都喜欢送给顾客。
赵薇问黄晓明饮品的定价,黄晓明说蜂蜜柠檬水30泰铢。
赵薇觉得这个定价有点偏低了,黄晓明说要不就白送给大家喝吧。
赵薇说了句:滚。
黄晓明的想法是:开业酬宾,总是要送点什么的。
所以后面黄晓明就把“送东西”这个事情记到心窝里了,他脑子里一直就在想这个事情。
来了一些顾客,是单点的餐,所以赵薇提出了,说单点的话是没有汤的。
但在他们的计划里,是做了汤的,于是黄晓明说,就把汤给他们喝。
到了后面,赵薇就开始治黄晓明了。
赵薇说:晓明啊,以后我就都学你,啥都送。
黄晓明一脸懵逼,觉得自己挺冤枉的。追着赵薇问了一路,赵薇反正就是不理他。
把餐具拿出去后,赵薇对顾客说,我今天给你们送茄汁大虾。
赵薇以退为进,说我是店长,我要送一道,你快去做吧。
赵薇继续使坏,说我不仅仅送大菜,我还要送例汤。
张亮补刀,说那我就送一个红烧鱼吧。
中餐厅三季下来,他始终都是做事既没有计划也不切实际。
只活在自己的世界里,不听人劝,拒不反省。
然而当自己的世界坍塌出了问题的时候,他又会说这不是自己的原因导致的,不会担起这份责任。
3.心眼太小,嫉妒心重,不尊重人,耍小聪明。
从他一直针对林大厨就能看出来,他有多么小心眼了。
本着“霸道总裁”的人设,黄晓明一直用自己的不专业来指点别人的专业。
而且极其不尊重人,即使是地位比他高的人,他也不是打心眼里尊重,只是谄媚罢了。
比如大清早的,大家都在吃早餐,林大厨在厨房里收洗。黄晓明进去把林大厨喊了出去。
这个口吻,和后来让高天鹤拿碗筷时候感觉一样。
黄晓明的第一句话否认,而不是建议:这和我昨天跟你说的是两回事,不能这么写套餐。
以及之后的种种官僚做派:总是吃饭的时候开会,呵斥杨紫吃肉,命令式沟通…
都暴露了他的一个事实:没素质没教养。
看来他已经完全忘了其他人是合伙人,不是他的员工,他已经完全沉浸在店长这一角色里无法自拔。
只准州官放火,不许百姓点灯的双标作风不要太难看。
也怪不得观众骂你。
还记得之前演泡沫之夏的时候,导演让黄晓明选角色,他选了男一号“洛熙”,然而最后大爆的却是霸道总裁“欧辰”。
错失了“欧辰”这个角色,黄晓明一直怀恨在心。
甚至把这种仇恨转移到了何润东身上,在演打戏的时候,黄晓明更是跳起来打了何润东一巴掌,本来是嘴里含有血包的何润东,被真的打出了血,可见其下手多狠。
在后来的发布会上,黄晓明更是和何润东尬酒,最后吐的不省人事,发布会结束了,他还在台上吐。
不仅如此,黄晓明还在各个渠道表示:自己现实生活中更像“欧辰”。
也可能是这次经历,让黄晓明下定决心贯彻霸道总裁的路子,并且越走越偏。
4.神逻辑,不太聪明的亚子。
到了第三季,黄晓明是店长了。
此外还有秦海璐,王俊凯,杨紫,以及厨师林述巍。
黄晓明的说话之道和神逻辑,也在这里暴露出来。
比如第一集的时候,大家刚刚进中餐厅,有12张桌子。
黄晓明就在那计算了,嗯,12张桌子,一张2个人,嗯,结果出来了,我们一天可以接待24个人。
感情他不知道客人是流动的?他不知道有个词叫“翻台”?
黄晓明的理由是,汤是单人的,主菜是双人的,怎么办呢?
林大厨说,那汤和甜品给两份就好啦。
黄晓明继续说要一个人来吃怎么办呢?
林大厨说,一个人吃的话,主菜就少给一点就可以,饮品照旧。
林大厨补充,说根据以往的经验,一个人来吃的可能性比较小
黄晓明依旧坚持自己的想法,说什么事情都有万一的。(所以你就为了那个万一,放弃基本上的大部分???)
所以黄晓明还是建议做单人套餐。
林大厨继续建议,说要不我们就增设一个单人套餐,其他的不变。
来两个人,就让选两人套餐;来四个人,就让选四人套餐。
黄晓明有点发火了,说不,我都要单人套餐的。
可可可可做套餐的决定,是他本人在前一天的时候开会说的呀。
我们注意下黄晓明的这个手势啊。
但凡是他制止别的发表意见,或者让别人打断正在做的事时,就会出现。
这个手势,可以说是极其不顾别人感受。
后来高天鹤和仝卓过去帮忙。
大家都在厨房里忙,林大厨说,我们12点30进客。
黄晓明回了句:嗯,我说了,12点30进客。
说完就跑去大街上招揽客人了。
12点钟就把第一桌客人接来了店里,然后把原计划的12点30进客打乱了。
任意妄为,完全不考虑他人感受!
这就意味着,黄晓明要让第一波来的客人在店里喝饮料干坐着半小时,然后之后才能点吃的。
因为到了饭点,几乎没有客人,黄晓明就开始揽客了。
一次性,把店铺塞到满,最后人都没法坐了。
人一下子涌进,后果就是后厨忙到一团糟。
黄晓明就进厨房了开始了他的说话之道。
说现在A套餐,B套餐,C套餐,加起来起码都有6个呢。
林大厨就问了,A有几个?
黄晓明没有回答,而是说:“对,你现在就照着6个做。”
林大厨歪着脖子,又耐心地解释了一遍,说这三个套餐的主菜是不一样的。
这意思很简单了吧?
就是三个套餐,得清清楚楚知道每个有几份了才好一起做。(而且把同类的菜一起做,这是厨师的基本算法,都会呀)
黄晓明还是和第一季里送吃的模式一样,继续说“你就全部做完”。
这时候杨紫就帮忙去数了,看看A有多少,B有多少。
林大厨一个头两个大,食材压根不够。
黄晓明又一次上线。
完全不懂其他人的难处,拍着林大厨的背说“我再跟你们说一次,全部做完”。
你们看,他压根不懂他们在说什么,只是一个劲在强调自己的思维“全部做完”。
黄晓明压根不知道,这就12桌,林大厨自然也就买了12桌的食材。
没有菜了怎么办?只能和客人说,不好意思啊,我们没有菜了。
黄晓明说了句:“我们的错误要自己承担”。
黄晓明说这句话的时候,是把问题归咎于林大厨的。
因为他进厨房的第一句话就是质问“你有备24份凉菜吗”
可问题并不是凉菜断货了,而是热菜都没有了。因为备货就只备了24份。
所以这个问题找谁?得找店长黄晓明啊。
而且买菜的时候也就买那么多,揽客的时候却揽了30多个,还不加小孩子的数量。
后面大家趁黄晓明不在的时候就吐槽啦。
本来一个人一个人套餐的模式,工序就比复杂了。而且人还拉多了。
大家聚一起的时候,王俊凯再度提到了这个问题,说我们不应该做套餐的。
林大厨也表示认同。
黄晓明第一时间表示,并不是这个问题。
因为提出做套餐的事情,是他提出的。
黄晓明就反驳了,说主要是你林大厨出餐速度不行,要占很大原因。
然后黄晓明继续指出,说你后厨的工作,有一部分要交给其他人,不要都自己揽着。
林大厨就解释说,高天鹤和仝卓才去,所以……
话还没有说完,黄晓明就打断了。
说“好,我的错,好不好”
在座的人肯定都很无语,也没有说话。
黄晓明就继续说了,但我还是要继续说你一个问题。
黄晓明说备菜还是有问题,我们得备24份,ABC这3个套餐,每个都要备24份,甚至是30份。
这意味着什么?
意味着林大厨要准备大概90份主菜。
90份是什么概念,大家可以自己发挥下想象力。
林大厨当然觉得有难度啊,说“可是我得照顾到菜的口味嘛”
黄晓明压根听不进去了。
说这是你的问题,你得自己解决啊。
这时候坐在一旁的秦海璐是实在看不过去了,说我很能理解林大厨啊。
为什么不能提早备菜呢?
因为很多鱼啊,虾都是需要现炸的,要放冷了再做,口感就是不一样了。
王俊凯也提出了意见,说要每样都备24样,根本没有那么多东西装。
黄晓明不假思索,回了句:买。
王俊凯又补充了句,企图把黄晓明拉回到正常思维上,说我们冰箱也不够放的。
黄晓明依旧直接说了个字:买。
王俊凯摇了摇头,表情有史以来第一次失控。
秦海璐先是低下头,接着偏向其他方向;杨紫全程假装在看风景。
接着黄晓明又发难了,说你今天必须要告诉我,你什么时候可以备菜完毕,要备什么!
杨紫和林大厨就说了,可现在都没有菜了,要现在去买菜再备案,根本就来不及了。
黄晓明还是游走在自己的思维里:我现在去买。
总之呢,黄晓明好像是不食人间烟火的傻子,他不知道油炸的食物没法提早备,不知道这会影响到口感。
他也不知道几乎没有人会去餐厅一次性点三条鱼。
他更不知道,问题的解决方法不只是有买买买,还有其他的侧面方法。
他甚至都不知道,一张桌子在一个饭点,有可能会换几波客人。
但他知道,自己是店长,自己不管懂不懂,都要装出一副我懂我知道凡事都得听我的的高姿态。
“我知道”
“听我的”
“来,你过来一下”
“好好好,都是我的错,但是…”
“这是你的问题,这是你的事”
“我再说一遍”
这几乎是他的口头禅。
动作方面有:
双手抱拳交叉在胸口
食指指人
你在忙的时候拍下你
我们看黄晓明的言行举止,是不是像极了一个领导高层与下属之间的交流,我不需要听取你的建议,即便你说的对的,我说的错的,你也得做。
我可以提出一切方法,即便不合理,那也得贯彻到底;
我可以提出一切方法,最后有功劳,那是我的;如果有纰漏,就是执行力的问题。
这种人的存在,其实并不是由他的社会地位来决定的。而是由他的内心。
现实生活中,遇到这样的人,尤其他地位还比你高,是很无奈的。
我们也会像节目里的其他人一样有苦难言,吃哑巴亏。
但是,以人为镜,可以正衣冠。
黄晓明就是最好的一个反面教材,他的很多缺点:狂妄自大,任意妄为,不顾他人感受…都是不可取的。
最后,祝大家永远不要遇到“黄晓明”!