当心！身体里这种小石头会诱发癌症

在人体右方肋骨下肝脏后方有一个梨形囊袋构造的器官——胆囊。它的一个重要功能就是收集和贮存肝产生的胆汁，这种消化液对脂肪的消化和吸收具有重要作用。

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大多数人对胆囊的关注比较少，因为它不像心脏、肝或肾那样，出了什么问题就会立刻表现出来。很多时候，胆囊没有正常工作，甚至有人得了胆结石都没有症状，仅在体检、手术和尸解时发现。

不过，也有少数胆结石病人会出现右上腹绞痛，痛感会波及到肩、背部，并伴有恶心、呕吐、发热等。

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美国西北大学费恩柏格医学院内窥镜检查科主任、内科与外科副教授、医学博士John Martin称，大多数有胆结石的人可能一辈子都不会表现出什么症状，可一旦出现频繁、反复发作的不适症状，就可能需要通过切除胆囊来消除病灶。

如果不及时治疗，可能会引起胆囊、胆管的慢性炎症，诱发胆囊、胆管癌变。

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饮食虽然不是导致胆结石的直接因素（也不能治好病），但却是防止胆结石、胆囊癌发生的最理想预防手段。

为什么会得胆结石？

导致胆结石形成的原因有很多，其中包括家族胆结石病史遗传和性别。经调查发现，女性胆结石患者明显多于男性。

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体重也是一个因素，那些超重或肥胖人群患胆结石的几率要更高。

吃过多高脂、高糖、高胆固醇、膳食纤维少的食物，会导致胆汁中的胆固醇过多，从而析出形成结石。

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如果你体重超标，尽量将体重减至标准，但不要过于激进。靠节食减肥或因进食不规律导致体重反复，会造成造成胆汁淤积，也为结石的形成创造了条件。

除此之外，不注重卫生、滋生蛔虫等寄生虫病也会诱发胆结石。

有益于胆囊健康的食物

不论是否患有胆结石，保持健康的体重和均衡多样的膳食习惯是很有必要的。脂肪和胆固醇的摄入要控制；生冷、油腻、高蛋白、刺激性食物及烈酒等易助湿生热，使胆汁淤积，应该少吃。

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推荐食物种类：

富含维生素A和维生素C的新鲜蔬菜和水果

全谷物（如糙米、燕麦、全麦面包等）

瘦肉、禽肉、鱼肉

低脂奶制品

另外，还要多喝水，促进人体新陈代谢功能，以利于将体内结石物质排出体外；少吃糖类，过度食用糖类会增加人体尿酸度,产生草酸钙、尿酸钙并形成沉淀,促使结石的发生。

这些食物要避免

有研究者称胆结石起源于西方饮食，因为这类饮食中含有大量的精细碳水化合物与饱和脂肪酸。Martin解释道：“如果你因胆结石而产生身体不适，这是因为当胆囊要将胆汁‘挤’出去，而一些结石将通道堵塞住了，就像你非要从一扇关上的门中挤出去一样，肯定会疼。如果你还吃高脂肪食物，那么通道会更加拥堵。”

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当然，改善饮食习惯不会让已经形成的结石消失，但通过摄入均衡的营养和减少高脂、高胆固醇食物的摄入，却能缓解病症。

饮食中尽量避免这些高脂肪食物：

油炸食品

高度加工的食品（如甜甜圈、糕点、饼干）

全脂奶制品（如奶酪、冰淇淋、黄油）

肥腻的红肉

另外，饮食中的热量摄入也不能过低，如果你需要减重，那么最好通过健康的饮食和规律运动，以每周减2-4斤的速度来进行。

英文原作：Webmd，编译：草叶​​​​