橙子和鸭胸肉烤制的秘密味道做法

香甜浓郁的橙子味诱人食欲，入口橙子的香甜味和肉香味融合饱满，肉质鲜嫩多汁，咀嚼过程中风味层次感强，食后肉香味和辣味不绝于口，耐人寻味。

准备食材

主料：鸭胸肉500g、橙子1个、柠檬1个

辅料：酱油15g、蚝油10g、海鲜酱10g、料酒20毫升、白糖5g、蒜蓉15g、腐乳适量、盐巴适量、五香粉、姜末、柠檬汁适量

做法步骤

1、整块鸭胸用肉凿或刀背拍松；

2、将所有调料混合在一起制作成烤肉酱，挤上一些柠檬汁；

3、鸭胸抹上自制的调料腌制；

4、用保鲜膜封好，入冰箱冷藏12-24小时；

5、烤箱温度200度，上下火预热，腌制好的鸭胸肉放在涂满油的烤盘上，烤制15分钟，中途翻面；

6、烤制鸭胸肉的同时，将橙子洗净切片；

7、取出鸭胸肉的时候在涂抹一层蜜汁烤肉酱，稍微冷却后切片，将香橙片夹在鸭胸肉之间，挤紧。在入烤箱，220度上下火烤5分钟，烤制时间可根据自己烤箱调整。