手撕蒸茄子——这可能是今年夏天最简单最好吃的一道菜了

过完端午,中夏就要来了,天气越来越热了,油腻的食物越来越不想吃,今天给大家做一道清蒸茄子,特别营养健康,夏天可多吃哦。茄子富含的维生素E可抗衰老,茄子还含有较大量的钾,可调节血压及心脏功能,预防心脏病和中风。茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。

手撕蒸茄子——这可能是今年夏天最简单最好吃的一道菜了_第1张图片

食材准备:茄子、青菜、香菜、蒜、姜、番茄酱、酱油、香油、鸡精、辣椒酱、蚝油、辣椒油

美味养成:

1、锅中烧水,水开后把茄子上锅蒸15分钟左右(蒸熟)。

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2、蒸好后稍微凉点后撕条,准备青菜,或者像小太阳一样加葱和香菜。

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3、开始调味,首先准备蒜沫、姜沫。

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4、加入番茄酱、酱油、香油、鸡精、辣椒酱、蚝油、少量盐搅拌均匀。

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5、再加入点辣椒油搅拌均匀。

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6、再均匀的浇在茄子上面,吃的时候拌一下就可以啦,特别好吃。

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小藜温馨提示:蒸茄子的时候切段即可,不要切太小,会影响味道的,盐千万不要放多了,根据调料的味道最后再考虑是否加盐。

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