这些素食越吃身体越健康，你造吗？

一、塑身：藜麦

有着“素食之王”、“营养黄金”等称号的藜麦，具有低脂、低升糖、低淀粉的特点，不会发生体内积累过多热量，而导致肥胖。另外，藜麦的均衡营养特性，可防止营养过剩导致的肥胖。

藜麦含有天然植物雌激素，植物雌激素其实本身不是激素，主要是异黄酮（类黄酮物质之一）活性成分，大豆含量较多，大部分水果、蔬菜中有微量存在。植物雌激素可视为人类和其他哺乳动物的外源性化合物，对不同年龄的男性和女性都非常有益，在临床上经常用来降压、降糖、降脂，以及预防心脑血管、动脉粥样硬化等疾病，尤其对乳腺癌、前列腺癌、绝经期综合征、心血管病和骨质疏松有显著作用。植物雌激素对乳腺癌、前列腺癌和结肠癌都有预防作用，是因为植物雌激素与雌二醇竞争结合ER，从而抑制了雌二醇对肿瘤细胞的促分裂作用，抑制了肿瘤细胞的生长。植物雌激素还有抗氧化的作用，此外，植物雌激素对心血管系统具有良好的保护作用。如异黄酮与ER结合后，可以降低体内胆固醇的含量，减少心血管疾病如高胆固醇血症、动脉硬化病变等的发生。

二、护发：海带

营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。除此之外海带含纤维丰富，并呈碱性，又增加了排毒功效。

三、护腿：香蕉

含钾元素丰盛的香蕉是食品中排名第一的“美腿高手”，它所含丰盛的钾元素能帮助你伸展腿部肌肉和预防腿抽筋。排名第二的“美腿高手”是芹菜，它有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸收，可补充双腿所需钙质，还能预防下半身浮肿。

四、护眼：红薯

维生素A素有“护眼小卫士”之称，假如人体缺乏它，眼睛感受弱光的才华便会降落，对黑暗环境的适应才华也会减退，严重时轻易患上夜盲症。维生素A是由胡萝卜素转变而成的。除胡萝卜之外，红薯中也富含丰盛的胡萝卜素，能供给丰盛的维生素A，可以增进视力，而且常食红薯对皮肤有好处。

五、护肤：西兰花

不仅营养丰富、口感绝佳，还是著名的“抗癌战士”，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮肤癌方面效果尤佳。它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。

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