试做“土豆焖饭” 2018-11-08

今天我要尝试做土豆焖饭，做菜超级没有天分，真的是每次都想的香喷喷，做出来不是生就是焦。这次看着菜谱成品还不错的样子，一定要好吃哦。

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2018-11-12记：味道得到老公的表扬。具体做法如下：

食材：

主材：大米、土豆

辅材：瘦肉、小辣椒、蒜台、胡萝卜（这部分似乎是家里有啥都可以加，类似西红柿、腊肉、西蓝花、四季度、豆角啥都可以加）

辅料：老干妈、生抽、老抽、料酒、食用盐、糖、蒜

过程：

一、准备工作

瘦肉切片、土豆去皮削成小丁放水里、剥蒜切成片、小辣椒切小圈、蒜台和胡萝卜分别切成小段（其他辅料一样切成你看着可以入饭的大小就行了）

大米泡在水里做准备，现在还不开火焖饭哦~

二、炒菜

锅内加油烧热（油量能将锅转一圈剩下一点就好。）

加蒜片，爆炒5秒后放土豆和瘦肉，中火翻炒一分钟后调成小火加入所有辅料（老干妈、生抽、老抽、料酒、食用盐、糖）这里面老干妈可以多放点，有味儿，其他的我大概都放了一勺左右吧，反正就看着放，平时喜欢的料多放，不喜欢的就少放。

加入辅料中火翻炒几分钟后加入辅材，有啥放啥，一起放没关系。

加入辅材中火翻炒一两分钟就可以了，这个时候土豆啥的还没熟，只有边边上有点焦黄，就可以关火了。

三、焖饭

将大米水倒掉后重新装水，水量和平时焖饭水量一致，不用刻意多放。

将炒好的菜混在生米和生水里搅拌均匀（油星乱飘，这个时候最是不好看）

然后盖好电饭煲盖子焖饭就可以了。

最后就是等着揭开锅，闻着香气流口水了。哈哈