食记 3.26

3.26 周四 晴

今天7：30起床，洗漱加做早餐，到8：20，时间还是长了一点，要加快速度。

鱼丸是昨晚打好的，大小形状没掌握好，味道还不错，下次做丸子要掌握好大小，煮发还会变大。

鸡蛋饼先用温水加少许盐和面醒发几分钟再加水，饼皮能更筋道一些。不过鸡蛋液另外涂在饼的一面容易糊，还是加在面糊里面更好吃也更方便。饼里面加一点素菜，涂点酱更好。

紫菜包的其实也就是鸡蛋饼，娃要寿司卷就这么卷了一下。