【龙菜系列报道之一】龙菜触动世界味蕾，名厨之家聚焦绿色食材

       随着外交部黑龙江全球推介活动落下帷幕，黑龙江首次以中国视角、国际表达，向世界展示了振兴发展中的新龙江，传递了迎客天下的开放新龙江。强劲有力的创新潜力、面向未来的发展前景，在闪耀的聚光灯下吸引着世界宾朋的目光。

龙江全球推介活动现场

        八分钟的主题宣传片震撼全场，仿佛把观众带进了龙江的春夏秋冬，大山湖泊，历史与未来中。除了展览展示和主题推介，龙菜冷餐会为来宾提供了一个交流互动的平台，龙菜大厨们让来宾感受“舌尖上的黑龙江”。

推介会龙菜冷餐会现场

担纲冷餐会总策划并现场督战的，是黑龙江龙菜产业协会副会长、名厨之家特聘顾问、资深烹饪大师李振荣。对于外交部对菜品提出的明确要求：全清真、无骨、无刺、无核、无汁、无辣，便于食用，李振荣大师从接受任务开始，与名厨之家烹饪大师工作室、绿色食材孵化基地联动，用了几个月的时间设计研发菜品，最终敲定：以龙江地方菜为基础，以清真菜为依托，结合哈俄西餐，利用黑龙江省生产的绿色、有机、生态食品，冷热、荤素均衡搭配。从最初设计的一百余道菜品中，最终选定28道，其中热菜9道，冷菜8道，主食6种，水果5种。

       能入选冷餐会的食品，都是最具代表性的龙江美食。伊春猴头菇、东宁野生松茸、抚远鱼子酱、兴凯湖大白鱼、龙江和牛肉、克山三色土豆、五常稻花香米饭、大兴安岭野生蓝莓、“塞外龙井”之称的金莲花茶……黑龙江有山有水，土地肥沃、物产丰富，是中国的大粮仓、国家重要的粮食基地。此番龙菜成功触动世界味蕾，与源自龙江得天独厚的肥沃黑土环境下的优质食材密不可分。

       长期以来，农业作为黑龙江省支柱产业，政府不遗余力建设中国粮食和绿色有机食品生产基地，名厨之家放大生态绿色食品供给优势，以黑龙江全球推介活动为契机，积极推动促进绿色农产品的产品开发、精深加工、品牌营销，延伸、整合产业链，增强黑龙江省绿色农产品产业的市场竞争力，助力广大农民增收致富。

        让龙江好食材走出龙江、走上世界餐桌、走进全球厨房。

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