民以食为天食以安为先，你怎么看海底捞火机爆炸后餐厅安全问题

近日一条令人揪心的“海底捞店内打火机在火锅里爆炸”的视频在网络上扩散。，一服务员在火锅里打捞顾客掉进去的打火机时，突发爆炸，顾客和服务员均被锅中红油喷溅。

从视频上可以看出，显然是被烫到了。此类安全隐患，餐厅到底该如何应对？

其实打火机在餐厅中爆炸的事不是第一次发生了。

2014年6月23日，广西柳州市小南路某火锅店内，两名顾客在互相点烟过程中将打火机掉入锅中导致爆炸，其中一人眼睛被烫伤。

万一打火机掉进火锅，先关火，往火锅里加冰块，盖锅盖，待火锅冷却后再进行打捞。

餐厅除了上诉问题以外，这些方面也希望大家注意：

危险1：用液体酒精加热食物

2013年，9月16日，河北石家庄一个女大学生吃火锅时，服务员添加液态酒精操作不当，发生了爆燃，女生一下子成了“火人”，全身50%被烧伤。

餐厅在给干锅加热时最好选用固体酒精，液体酒精洒出来，遇到明火很容易发生意外，即使有固体酒精落到外面，烧起来也只是一小块。同时烧固体酒精的炉子比较简易。

危险2：燃气泄露爆炸

目前有些火锅店仍然使用燃气，优点是加热快，不过也存在安全隐患。不管是煤气罐，还是管道气，橡胶皮管、接头处都应该经常检查，否则万一漏气，遇到明火就会发生大事故。

2017年5月28日，开化临湖路上的一家重庆老火锅店疑似因为煤气泄露发生爆炸。现场一片狼藉。

危险3：一氧化碳中毒

特别炭火火锅用餐时最好开窗通风，炭火火锅主要集中在农村集市火锅店中，不少市民喜欢在家吃炭火火锅，但冬天门窗紧闭，此举存在很大安全隐患，一旦炭火燃烧不充分就会产生一氧化碳，造成一氧化碳中毒。

因此，在吃炭火火锅时，要保持室内空气流通，勿将打火机等易燃易爆物体靠近热源。

最后餐厅安全问题：预防为主，消除隐患。门店內所有的工作人员，都要参加消防培训，做到全员都会使用灭火器，灭火毯等消防设备设施。

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