农产品流通领域的产业互联网转型

 传统企业产业互联网转型方法论(15)

1.仓储及物流配送

      农产品经过产品加工环节后,进入仓储、物流配送的流通环节,主要的利益相关者包括渠道各级经销商、批发商、零售商、仓储、物流,最终到达销售网点。传统农产品流通基本借助第三方仓储物流完成,从加工厂直接到达超市等销售网点的形式不多。互联网模式下,厂商直接对接销售网点甚至消费者的比例日益增加,同时,消费者对产品的标准化、品牌化需求日益明显。

      农产品物流及损耗,特别是冷链物流流通成本高。目前大多数的农业企业仍然采用租赁第三方物流的方式来实现农产品的流通。农产品特别是生鲜农产品的物流是一类特殊的物流形式它对物流的速度、温度控制都要求比较高。由于传统物流技术落后、装载率低、管理水平不高,冷链物流尚未普及,中国目前水果蔬菜等农品产品物流环节的损失率在25%~30%左右,明显高于发达国家的5%水平,这也是造成农业整体利润水平较低的其中一个主要原因。

      传统农产品流通,农产品从田地到餐桌要经过菜农、收购商贩、产地批发市场、销地批发市场、农贸市场或超市、消费者等多级流程才能到达消费者手中,渠道层级多而导致物流成本高,多次的分拣、运输、入库、出库也导致过程损耗加大,如果是冷链物流,则成本占比更高。


农产品流通领域的产业互联网转型_第1张图片
传统农产品流通


2.农产品产业互联网

      在农产品流通环节,整合养殖场/种植场、农产品加工厂、采购商、消费者、仓储、物流、供应链金融、保险等资源,搭建农产品产业互联网。

农产品流通领域的产业互联网转型_第2张图片
农产品产业互联网模式

      产业互联网让买卖双方的信息对称,供应链更加透明。农产品通过农产品电商实现供求双方的直接连接。农产品电商按照客户群体分类可以分为B2C和B2B两类。

      还有一种我们称为涉农电商。如农产品独立品牌电商,采购农产品后,经过加工后,包装成自有品牌进行销售,如“三只松鼠”、水果罐头、豆豉鲮鱼罐头,酸奶制品等。

      农产品产业电商平台,可以实现农企对接、农超对接,甚至农户直接与消费者对接,可以压缩中间流通环节,节省物流成本和降低农产品的损耗,农户可以获得更大的利润空间。通过产业电商平台的运营数据分析,可以让农户、农场更好地了解消费需求的变化,有针对性地安排种植或者按单生产,降低市场波动造成的风险,解决结构性生产过剩的问题。电商平台为农产品的销售提供了更加多元化和低成本的渠道选择。


3.两个一公里

      农产品尤其是蔬菜、水果不易存储,在物流过程中尤其容易造成损耗,传统的多级配送尤其加剧了损耗,有效的降低物流配送成本的方式是减少配送环节和提高配送效率。

      传统农业要实现互联网转型,要解决两个一公里,一个是农产品到乡村收购点或产地批发市场,一个是销售网点到消费者家里。减少配送环节,缩短配送半径,是提高最后一公里物流效率的一个有效方式。

      传统的农产品物流体系,从省会城市、地级市、县城、乡镇、村子到农户逐级传递,物流企业的网络基本到达县城一级,到达村一级的只有中国邮政。

      消费互联网的快速发展,带动了农村物力体系的建设,阿里巴巴的菜鸟物流布局县级物流网点,整合县内的货运及落地配资源,包裹通过县级物流网点配发给当地的物流服务商送往农村。京东以京东帮服务店为核心,整合社会资源,完成大家电的配送与维修服务。部分处于产业链上游的农资企业,也在大规模发展线下的服务体系。

      也有针对农村物流配送,也有推出的“乡间货的”物流服务项目。对于农村的物流网络也是一个极大的补充。

      消费环节则是农产品到达最终用户的最后一公里。消费者由于自身的需求或者广告营销的推荐,采购位于销售网点的农产品,完成整个线下交易的闭环。互联网模式下,线上订单的完成,订单完成的标志,在于自动确认收货,或者收货后对订单进行评价而完成线上订单线下交易的业务闭环。

      生鲜产品的配送由于保鲜以及易损耗,要求更高。生鲜产品配送目前探索的其中一种有效模式是自建同城配送体系。根据电商平台订单集中采购食材,然后划分区域进行网格化配送,结合TMS系统,优化配送路线,配送工具上采用冷链电动三轮车,其效率会更高。

      还有一种模式是快递员将农产品放置于售菜提货一体机或者“丰巢柜”、“蜜蜂箱”等消费者自提,阿里巴巴则和便利店等街边小店合作,设置作为自提点。

      原本需要众多快递人员的最后一公里配送,变成了客户到售菜提货一体机自取,降低了物流配送的成本。

      这两种模式,都需要建立“前置仓”以便于农产品的快速分发。不论送货上门或者放置到自提点,存在配送员成本的问题。建立售菜提货一体机,虽然省去部分快递人员的成本,但购置和维护一体柜机也存在成本,而且存放在小区也存在物业租金电费,同时一体柜机的容量,也一定程度限制了产品的销售额。哪种方式更适合企业自身发展也需要根据实际情况进行合理的评估。


4.产地直采

      农产品产业互联模式,缩短了流通环节,甚至可以建立产地直采的流通渠道,通过自有基地直接服务消费者,实现了F2F(Farmer to Family)。运营商可以将分拣、包装前置到田头装车前进行,可以有效的降低损耗。整体供应链成本降低。

      互联网时代对物流行业提出更高的要求,让物流行业降本增效成为亟待解决的问题。物流由劳动密集型向技术密集型的转型迫在眉睫,这也是物流产业升级的新机会。

      在流通环节,产业互联网通过TMS配送系统打通从企业物流到物流企业的数据,物流到供应链、价值链实现数字化,通过智能的信息采集和调度,降低流通成本,并能降低农产品在运输途中损耗的几率。

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