藜麦饭简碳工艺流程技术大曝光 ,原来是这样的！

为什么藜麦饭口感、弹性、营养、饱腹感都这么完美，我们一起来看看简碳型藜麦饭的生产流程和工艺吧！

简碳，顾名思义，是减少人体碳水化合物的摄入，从而达到健康减脂的效果，因此，简碳型藜麦饭的流行成为必然之路！

藜麦饭是通过超微粉碎破壁、短时低温挤压熟化以及热风缓熟组合干燥技术加工而成。

1、超微粉碎破壁技术：在60℃低温状态下进行粉碎，转速可达3800r/min，速度快，瞬间即可完成，达到20μm粒径，可最大限度地保留粉体的营养成分，且易于消化吸收。 

2、短时低温挤压熟化技术：粉体在80℃下进行3min挤压熟化，螺杆转速可达300 r/min，次过程保证物料熟化的同时，使料中內源酶失活，丧失了发芽能力，微生物被杀死，从而可延长储藏期，食用时可免淘洗。

3、热风缓熟组合干燥技术：先采用60℃热风干燥30min，之后进行48h缓苏干燥，使藜麦米内部水分和外部水分的蒸发速度相协调，避免爆腰，保证藜麦米的品质。

因此，藜麦饭是集自然、平衡、安全、健康为一体的熟化主食新产品。

l 完全原生态，没有任何添加物，只有原料，绝对是概念性产品; 

l 每餐一碗，定量食用，防止暴饮暴食，精细化饮食；

l 口感好，有咀嚼感， 一碗米饭，满足人体所需要的各种营养物质。