夏季吃什么最适合养生

方法/步骤

1夏季清热解毒应该多吃苦瓜、绿豆

苦瓜：具有涤热祛暑的功效。涤热比清热作用更强，能将热邪从体内荡涤去。有些人喜欢把苦瓜先放在开水里焯一下，这会削弱其涤热的作用，所以最好别焯。

绿豆：绿豆具有很好的解暑作用。单独用绿豆煮汤即可，最好不加糖。清热同时又要养胃，可用绿豆和大养生食谱米一起煮粥。

黄瓜：具有清热、解毒、除湿的作用。最佳食用方法是凉拌黄瓜，再用醋汁拌，加入大蒜。中医认为，醋和蒜属温性食物，可以防止黄瓜寒凉伤脾。

2夏季祛湿多吃玉米须、冬瓜、薏苡仁（夏季雨水较多，此时人体内存在湿邪，应利水除湿）

玉米须：有利尿、消肿、除湿的作用。可取干的玉米须15-30克（鲜品重量加倍）加水煎煮，去渣取汁。也可将玉米须放入茶杯中，开水冲泡，温浸十分钟后，代茶饮。

冬瓜：具有利尿的功效，通过利尿把身体里多余的水湿排出体外。冬瓜做菜时只能放少量的盐，因为盐放多了会抵消冬瓜利水的作用。

薏苡仁：具有健脾利湿的功效。生薏苡仁烹饪后的除湿效果好，比如，南方有些地区有喝薏苡仁粥的习惯。炒过后的薏苡仁煲粥助有建脾。

方法/步骤

3夏季生津止渴选择番茄、西瓜（夏天出汗较多，人们常感到口渴，可以吃一些生津止渴的食物）

番茄：从生津止渴的角度来说，选择个大色红、味道酸甜的大番茄效果会比较好。而樱桃番茄味甜、水少，效果就差多了。

桃子：具有养阴生津的功效。普通桃水分较多，水蜜桃是其中的佳品;扁桃、油桃的水分偏少。

西瓜：具有清热生津的作用。除吃红瓤外，青白色的皮肉也可以食用，做成凉拌菜，其清热作用比红瓤更强。

葡萄：具有生津、利尿、补气血的功效。新鲜葡萄生津止渴的效果好，宜选择酸甜适中、个大、汁液多的，如巨峰葡萄。太甜的葡萄，《如玫瑰香》，越吃越不解渴。

方法/步骤

夏季健脾益气多吃莲藕、南瓜脾胃居中焦，为人体的后天之本

夏天食用过多寒凉食物，容易损伤脾胃的消化功能。可以选择一些健养生食谱脾食物来食用。

莲藕：莲藕生吃，清热、散淤的作用强。莲藕熟用，性质就不太寒了，而健脾作用明显增强，炖汤、蒸食、炒食均可。

南瓜：具有温中健脾的作用。夏天宜选不太甜、不太面的南瓜，可选淡黄色、长葫芦形的。别选金黄色发红的，因为那种瓜肉质致密、甜度高，吃了容易增加身体湿气。在高温条件下，人体蛋白质分解增加，尿氮排出增多，从而引起负氮平衡。因此蛋白质的摄入要适量增加，但不宜过多。