【酒伯乐工作室】第三场分享

如何去感受葡萄酒的香气？

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      葡萄酒的香气是一种混合的味道，包括葡萄本身的香气、酿造过程中使用酵母的影响、陈酿过程中葡萄酒成熟带来的香气变化，不同酿造方法产生不同的香气，使用不同风格橡木桶带来的各种复杂香气。对于普通爱好者而言有些香气稍纵即逝，根本无法捕捉。

      葡萄酒香气正确的学习方

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法是多去接触大自然，例如长相思会出现雨后青草的味道，那么，就在下雨后，特别去草地上感受一下雨后的青草到底是什么味道，大自然才是真正的葡萄酒香气老师，有

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些干果、香料、蜜饯、话梅、或者草药可以买一些回来装在小瓶子里自己时常可以体验下，比高价买回来的闻香工具更管用。