回忆里的味道

身为母亲，更加重视食物的营养和卫生。在超市买东西，喜欢仔细地看看包装袋上的配方，如果食品添加剂过多，就搁置不买了。在巷弄里逛着，到处可见路边摊，尽管那儿的泡虾、麻辣烫、炸鸡排味美，但食物的卫生健康真的不敢恭维，我明确告诉自己远离路边摊，少吃那些食物，对路边手拿塑料碗，用小勺舀着肉丸子吃的女孩只能投以艳羡的眼光。

许是年轻真好，可以不必顾虑太多。想起上大学时，我也是经常光顾路边摊的。当时的路边摊在校园里就有，不过品种不多，就是书摊、煎饼果子摊。书摊常常在教学楼门口用钢丝床铺展开，上面零散着或整齐地排放着各种书籍。不急着去就餐时，我们会在书摊前站会，搜罗些书，打折买来。煎饼果子摊在宿舍楼前。早晚饭点总有一位少妇骑着三轮车好像很准时地来到楼前经营她的小生意。她的经营地很小，就是一辆三轮车、一平米左右的地方。在三轮车的后车厢上牢固地放着一个生好炉火的铁桶炉子，炉子上方摆着一个平底锅。炉子旁排着一张小桌子，桌子上堆放着一脸盆的鸡蛋、一脸盆的玉米面糊等食材以及其他的制作工具。车子停放好，顾客就来了，少妇很快地将油刷在平底锅上，舀上一勺玉米面糊，利索地用一个“T”形小工具把面糊均匀地刮成一个圆形，马上在渐熟的面饼上磕下一个鸡蛋，同样刮成一个圆形，再迅速把蛋饼翻个面，然后涂上浆料，撒些葱花或香菜，包上油条或果蓖，煎饼果子就做好了。少妇将煎饼果子包好，递给顾客，收了钱，又接着做第二份。

我是个挑食的人，学校食堂的菜很多不喜欢吃，吃过很快就厌烦了，所以买煎饼果子当饭吃成了我的习惯。真的，忘了当时有没有“地沟油”的概念。我只知道，食堂菜单调，不好吃，路边摊的煎饼果子香脆，爽口。我可以悠悠地下楼，目光坚定地守着制作中的煎饼果子，赏面糊刮成圆形，看蛋液不小心流出饼外，听果蓖嘎吱嘎吱的裂声，然后嚼着，有一点韧性，一点干脆，一点香辣，一点葱味。有时，我也会急急地出寝室，顺路要上一个煎饼果子，边吃边跑，匆匆地去上课。有时，懒得走动了，她会帮我捎上一份，顺便带给我。路边摊煎饼果子的生活，是小自在，小满足，小情谊。

这样的生活还有，但不在路边摊上了。带着回忆仿制煎饼果子，也是惬意舒心的。回忆和味道都是很私密很玄妙的事。不同的回忆有着不同的味道，如同不同的城市有着不同的恋歌。每个味蕾下触动着的牵引着的，都是份回忆，回忆那曾经的故事，回忆那想念的人，回忆那一去不复返的岁月。时光流逝，不再回来，但可重拾味道。