最适合秋季的美食攻略，记住这几点，既美味又营养，全家都健康

嗨，大家好，我是姗珊，一个与美食相伴的女子！

天气逐渐变凉，虽是烈日当头，但空气中的湿度开始下降，温度自然而然就降下来了，我们人体的生理活动其实和自然环境变化有着很密切的关系，所以到了秋季更加要好好保养自己。

进入立秋，大家都开始贴秋膘，看上去很诱人，可以心无旁骛的去吃很多美食，但是想要健康就要有一个正确的方式，正确的去吸收食物中的营养，尤其要减肥以及脾胃虚弱的朋友。

秋季是阳消阴长的过度时期，所以秋季最主要做的是养阴气，适应自然的规律，为来年做好准备，不要耗损精气伤阴。要养成早睡早起的好习惯，收敛神气。

秋季很容易燥，除燥也是首要任务，在饮食上主要以防燥护阴，滋阴润肺为主，要少吃辛辣，生冷的食物，多吃一些芝麻、核桃、蜂蜜、甘蔗、梨、银耳、莲藕等食物。

秋季的饮食要以平补、润补，此时让肠胃慢慢适应气候的变化，不可吃过肥，油腻的食物，可以适当吃一些鸭肉、乌鸡、牛肉、红枣、莲子、蜂蜜、桂圆以及薏米等。

秋季的早餐可以选择粥类，秋季人体的脾胃比较虚弱，抵抗力也处于下降的阶段，所以食用芝麻粥、大米百合粥、核桃粥等，有利于健脾益胃，润肠通便。

秋季吃水果可以多吃苹果，石榴，葡萄，芒果，杨桃，柚子，柠檬，山楂等。

秋季煲汤最好常用性温的食物。调味料的使用上尽量少用葱，蒜，生姜，茴香等。

一定要提醒大家的是，秋季最好忌辛辣、烧烤以及油炸食品，容易伤肺阴。

黑芝麻粥

食材：大米50克，熟黑芝麻25克，红枣25克，糖适量

1.大米洗净，浸泡待用。红枣洗净，去核蒸熟。

2.锅内注入适量清水，加入大米以大火煮沸，改中火煮约15分钟，加入红枣，续煮10分钟至米熟。

3.关火前加入糖调味，撒上黑芝麻即可。

营养：黑芝麻可以健脑益智，也能起到延年益寿的作用，更是中老年人常用的保健佳品。

苹果牛奶汁

食材：苹果200克，香瓜50克，牛奶250毫升，蜂蜜适量

1.苹果、香瓜分别削皮，切块。

2.苹果块、香瓜块放入榨汁机，搅拌榨汁。

3.拌入牛奶、蜂蜜即可。

营养：苹果里面含有独特的果酸，能够加速代谢、减少体内脂肪。从而苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，对减肥的朋友很有帮助。

牛肉胡萝卜丝

食材：胡萝卜200克，牛肉150克,油、盐、料酒、淀粉、味精

1.先将胡萝卜洗净，切成丝。

2.牛肉洗净，切丝，用料酒、盐、淀粉腌10分钟。

3.锅内倒油烧至三成热，放入牛肉丝炒至变色，盛出。

4.锅中留底油，放入胡萝卜丝煸炒至八成熟，再放入牛肉丝翻炒，加入盐和味精调味即可。

红枣木耳汤

食材：红枣30克，黑木耳（水发）100克，生姜、葱、食用油、盐、味精、糖各适量

1.红枣用温水泡透，黑木耳洗净，去蒂后切片；生姜切片；葱切成花。

2.锅内烧油，下入姜片炝锅，注入适量清汤，加入红枣、黑木耳，用中火煮开。

3.调入盐、味精、糖，再用中火煮约5分钟，撒入葱花，出锅盛入汤碗内即成。

营养：黑木耳中含有丰富的蛋白质、维生素和铁，有清肺益气、补血活血的作用。