美容养颜的肉皮冻

      天气渐凉又想起那美味的肉皮冻,肉皮里有胶原蛋白,有美容养颜的功效。

图片发自App

      肉皮冷水浸泡换水洗净,开始用料酒、姜片焯水,冷却后用刀划去油脂,摘去猪毛,用厨房剪子剪成细丝。黄豆、花生米头一天泡水,第二天花生米脱去红皮。

      加水炖煮里边放入姜片,花椒、高良姜、小桂皮、大料、料酒、老抽、生抽、蚝油加点糖和盐。中火煮大约10分钟后加入黄豆,煮15分钟后加入花生米,原来没加辅料的一锅汤,现加辅料一锅就差不多了,煮一会大功告成。


美容养颜的肉皮冻_第1张图片
图片发自App

你可能感兴趣的:(美容养颜的肉皮冻)