周清包子铺的故事(第三季)

  周清包子铺又遇到了新难题，在饿了么平台上，早餐服务竞争激烈，订单量行业理一般，转化率不高。周清的妻子早早，从台湾带回的几个坚果馒头，让他有了想法。原来馒头可以效仿面包的做法，既有营养，又有嚼头。员工尝试着加入松子、核桃、黑芝麻、葵瓜子等坚果，试制了坚果馒头。原本是试试看的心情，没想到凭借“健康营养、有嚼头”的特色，一炮而红。同时，周清还采用了策略。

1、设立中央厨房和配送队，采购、生产和配送全部连锁店所需要的馅料。

2、设立统一营销服务中心，公布每天的量产产品。（各门店，微博、微信和官网;）

3、设立标准化的各个连锁直营店，规范服务流程

4.选址，公交车站、学校、商贸中心等等，它们也会需要包子这样便捷的消费品。

5.拒绝加盟

6.做市场调研，采取科学合理地直营连锁扩张策略

慢慢品牌也打出来了