饮品市场的吃茶喝茶

走进商场，可以看到星巴克旁边奈雪的茶，或者说奈雪的茶旁边的星巴克。已经很难说出其中的先后顺序，奈雪的茶是近几年推出的品牌，但经营店面的数量与面积已经与星巴克有的一比，但其营运环境相差甚远。

星巴克的顾客，两三人数围坐一起，聊着生活与工作。一对情侣，互相倾诉着自己最近的感受。一位自由工作者，飞快的敲打自己随身携带的笔记本。看书的也有，不过这样的环境真不适合看书。多种桌椅的组合，创造出一处介于公司与家之间的环境。

奈雪的茶内的装饰显得明亮了许多，这样的氛围给人一种少女的想象，使得顾客群得到细分，25岁到30岁左右的女性群体。于是这样的情景产生了，独自一个女孩，一杯饮品一部手机，多人群的情景也是建立在情侣的基础上。

细分市场通俗的说法更像是“你吃肉我喝汤”，只要这份汤看起来很香，就足够，毕竟有资本市场在撑腰。在以后的时间段，再去思考，喝汤的后现代生活。这群女生总有有孩子的时候，也就是年龄增长。这个时候，消费群体就变成35左右的女性带上自己的孩子，外加一群25到30岁的女孩。表面看来，还是一个细分市场，只是之前的女孩由于习惯的养成，多了一个流量渠道，顺便使得儿童加入进来。但情况远没有这么简单。市场环境中，男性在饮品市场的选择多是被动，主导人多为女性和孩子，而25岁至35岁女性附带的男性人群也在增长。只要奈雪的茶存在的时间足够长，喝茶还是吃茶就会成为一个变数，而星巴克成为了一种引流的渠道。

防弹可可

2020.1.31