同食百烹 | “三高”的她-三文鱼甜菜沙拉

这是轻食歆主义 第一季第 2 次

与你分享温暖

Same Food Fashion Eat

同食百烹

今天的天空有些阴阴的

但是恰当的美好可以让你心情开阔

一款温吞的暖食沙拉

若能再配上暖暖的红茶

可以让每一个阴霾的下午

安然度过

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收起矫情

重磅来了

说好的“三高”

就是

高纤维

高蛋白

高颜值

煎熟的甜菜根更甜了，和三文鱼非常相配。香甜的油醋汁可以更加增加三文鱼的口感。同时，颜色的冲击不仅能勾起你的食欲，还能让这款暖食沙拉看起来与众不同。

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25分钟就能轻松完成三文鱼甜菜沙拉，

在有些冷冷的秋天里只想给你

带来一丝暖意。

同时依然卡路里超低。

三文鱼甜菜沙拉

325cal

原料三文鱼

100g甜菜根

80g苦苣

70g盐

1/3小勺胡椒粉

少许欧芹碎

少许橄榄油  3大勺

1.三文鱼用少许盐和胡椒粉腌一下，大概10分钟即可。

2.苦苣洗净，切成小段。加入油醋汁拌匀。

3.甜菜根切成方块，用少许橄榄油煎熟。

4.煎至甜菜根四面都有些发黄就是熟了。

加入少许欧芹碎拌好，盛出备用。

5.三文鱼用橄榄油煎熟。把上述做好的甜菜根和苦苣装盘即可。

厨房小贴士：

1.油醋汁的配比：醋、糖和橄榄油的比例为1.5:1:3

2.三文鱼最后用鲜三文鱼，如果买的冷冻三文鱼请自然解冻。

3.如果觉得甜菜根生硬，也可以先将其蒸熟再煎制。