苏鲜生美食攻略之无肉不欢

北京特色——特派招牌烤鸭饭

川流不息的北京大道旁，苏鲜生的招牌格外打眼，经常可以见到一家老小满脸笑容地从苏鲜生离开，那暖色调的招牌在明灯之下显得更加温情。

而在苏鲜生的里面，一个又一个的匠心美食档口等着你到来。像是等待一个许久未见的朋友。特派卷的美食档口有一道深藏不漏的菜，静静的等待老饕餮的到来。

师傅将刚烤好的烧鸭拿出炉子外，新鲜出炉的烤鸭还在泛着亮丽的油花。老师傅手起刀落将还烤鸭连皮带肉片下来，这活一般不会交给年轻的学徒，看似简单，其实对刀工有着极高的要求。如果片出的烤鸭皮和肉没有在一起。那这一份烤鸭入嘴的质量将会大打折扣。

档口的师傅正在片烤鸭（一）  

档口的师傅正在片烤鸭（二）    

小师傅也在旁边认真的学，老师傅也在带着小师傅一起进步，在以后老师傅干不动了。也可以让小师傅过来替一把手。一份烤鸭饭看似简单，其实对很多小地方都要求的极其苛刻。烤鸭的温度。蔬果焯水的时间。手起刀落的速度。每一点都影响着这一份烤鸭饭是否能让食客享受到北京的魅力。品尝到师傅对这一份作品的用心。

招牌烤鸭饭

可能最好吃的不一定需要多复杂的食材，但是最好吃的一定是用了心去做的。苏鲜生每一个档口都用心的做每一份作品，对待每一个客人。所以才能在川流不息的北京大道旁，经常可以见到一家老小满脸笑容地从苏鲜生离开，那暖色调的招牌在明灯之下显得更加温情。

而在苏鲜生的里面，一个又一个的匠心美食档口等着你到来。像是等待一个许久未见的朋友。