藜麦减肥原理介绍:又扛饿,又减肥,又营养!

❶ 饱腹感强、低升糖指数(GI)

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作为参考,藜麦的GI值是35,而白米饭的GI值是87。

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饱腹感的原因是藜麦的低GI值,而GI值则是血糖生成指数的缩写,简单来说,记住GI值越低的食物消化得越慢,越不会导致血糖的过快升高造成脂肪堆积。

❷ 最完美的全营养食物

关于藜麦的营养物质中,较有意思的是它的蛋白质,作为植物拥有全部9种人体必需氨基酸,且蛋白质含量足以与牛肉相媲美。9种人体必需氨基酸人体无法合成,需通过外界补充。

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❸ 像谷物,更像蔬菜藜麦外表虽然是十足的谷物样,但它并不属于谷类,而是更像蔬菜。藜麦含有丰富的膳食纤维素,在促进胃肠道蠕动方面丝毫不输其它蔬菜。长期食用更不会产生厌食或暴食等节食后遗症。

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一句话总结,全营养+低升糖指数+丰富膳食纤维素,无论哪方面,藜麦都是常见食物里最优秀的。而且NASA早就将藜麦列为人类未来移民外星的理想“太空粮食”。如果人类要移民火星,只能带一种食材的话,毫无疑问是藜麦!土豆、黄豆什么的简直弱爆了……

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