酸辣汤

原料：

瘦肉，嫩豆腐，木耳，酸笋，胡萝卜，鲜红椒，鸡蛋

调料：

A：生抽，油

B：陈醋，盐，砂糖，香油，辣椒红油，黑胡椒粉

C：油，水淀粉，水，香葱，香菜碎

做法：

1.瘦肉，木耳，酸笋，，红萝卜，红椒分别切丝，豆腐切粗丝

2.用调料A将肉丝腌制十分钟

3.凉锅凉油放入适量油，肉丝放入铺平，盖上锅盖，中小火一份多钟，肉丝变白即可！再放入切好的食材丝炒香，倒入高汤或水，水开倒入豆腐丝

4.放入B调料，煮开后加入水淀粉，淋上蛋液，撒上香葱段，香菜碎既可。