20180531去二维火学习完给股东的分享

请有空仔细读我下面的文字：

二维火昨天主要讲了会员系统（即营销系统）和供应链。

这两个系统都是餐饮行业的前瞻系统，一个代表了先进O2O的互联网营销模式，一个代表了先进的原材料管理和成本控制模式。

现在餐饮系统做的比较好的，一个是二维火，一个是美味不用等。去年王君、梁永刚和我去美味不用等学习了一上午。其重点推的系统也是会员营销系统和供应链系统。因此这两个系统的确是业界发展的共识。

下面我简单说一下两个系统的意义。

一、供应链

如我们进了100瓶酒，卖出去90瓶库存就没有了，现在实质上我们不知道已经少了10瓶酒。

酒是按个算的，它都不能控制。那么海鲜、肉、菜就更不能控制了。

供应链就是解决这个问题。它也可以叫做库存管理系统。说白了，它可以告诉我们进了多少，卖出多少，剩余多少。

（同时可以管理我们的锅碗瓢盆，我们现在打碎一个50元的盘子，如果看不见，我们是不知道的吧）

这个库存系统原理比较简单，就是一进一出记录好即可。我其他地方都在严格用库存系统，定时统计，严格避免了不可控的情况和浪费的情况。

系统原理简单，但推广执行需要团队一起来操作的，从仓管到厨师长到切配到财务，每个环节都必须执行好。

因此，昨天带大家过去，我更多的目的，是用二维火的资源给我们的人洗脑。