热夏，必须来一碗手搓冰粉！

外面的冰粉

最近爱上了冰粉，下午必须来一碗冰粉解馋解暑。冰粉爽滑的口感，加上各种配料，再混合上红糖水的甜味，简直是活力复活的最佳食物。

但是吃了不少冰粉后，发现现在好多冰粉店都是用的那种冰粉粉勾兑的，冰粉看上去成型较美，但是口感却差了好多。简直是破坏了童年食物的残忍”杀手“。

于是，我决定去网上淘冰籽，自己制作一份手搓冰粉。

冰籽

冰籽到手啦，看上去有点像芝麻，一定要小心放置，如果洒了清理就有点恼火。

冰籽和凉白开

凉一碗开水，或者用矿泉水也行。冰籽用纱布包好，一定要小心捆扎，如果在碗中漏了，要打捞出来，超级麻烦。

只要没有强迫症，偶尔漏的一两颗应该也可以吃。

开始搓了

将包的冰籽包放进水中揉搓挤压，反正就是把冰籽里面的浆搓出来。

就跟洗衣服一样，有个朋友曾经恶心地给我说，这个动作手是不是就像搓夹夹一样。

朋友，你走开。

那个浆其实还是有点黏腻。揉搓至不出浆或者有大量泡沫产生的时候，就差不多可以停止了。

这是石灰水！！！

取少量食品级石灰粉，勾兑水后搅拌，放置一旁，澄清。

将石灰水的上层缓慢倒入盛满的冰粉水里面，同时搅拌，让石灰水和冰粉水充分融合。

记得以前小时候，没有用石灰水，都是用的少量牙膏水，但是这样做出来的冰粉隐隐含有一股牙膏味。

其实本来也想用牙膏水的，试过，但是现在的牙膏配方都无法让冰粉成型，或许需要用以前老配方的那种牙膏吧。反正亲测，不含氟的牙膏不行。

成品，啦啦啦！

将加好石灰水的冰粉，放置冰箱里面，等上半小时左右，待其充分融合凝固以后，就可以食用了。

这样出来的冰粉其实比不上粉粉兑出来的那种冰粉容易成型，比较嫩，比较软。但是胜在材料天然。好吧，我也不知道石灰水吃了好不好，但是这道美食比较好吃就够了。

用勺子划开整块冰粉，加上新鲜芒果丁，碧根果和草莓干，配上红糖水，简直是下午食用的最佳小吃。

你也可以根据自己的喜好添加配料。

是不是看得心动了，那就赶紧去试着做做吧。反正我要去吃这碗冰粉了！