▼
芗城区新华西南9栋2号店面（从大西洋那条路进去约100米）
22元/人
▍胡萝卜 ▍
▍小白 ▍
▍皮卡丘 ▍
总觉得轻食是给羊吃的
受不了无油无盐的食物
吃起来没有心理负担
前段时间转发锦鲤太火了，一汀酱也忍不住参与了好几个，不出意料的一毛钱都没中，一想到下半生还要继续工作，只能借由大鱼大肉来慰藉自己，因此天天畅游在美食的海洋里好不快活。
直到这两天突然发现腰间长出了厚厚的游泳圈，才终于有所收敛。
但作为一个毫无意志力的人，是断断做不到完全管住嘴迈动腿的。于是一汀酱便想到了近年来很火的轻食，既可以控制摄入体内的热量又有肉吃，所以今天要跟大家分享的便是这家相当小清新的——轻食学院。
轻食≠吃草
酱汁是沙拉的灵魂
这家轻食店超暖心
很多人一想到低热量的轻食，第一反应都是低热量肯定没有肉，就像羊吃草一样只能吃绿色蔬菜。
其实不然，”轻食主义“初始定义是指分量少而且容易吃饱的食物，现在拓展成低脂肪、低热量、少糖、少盐且富含高纤维和营养的食物。以低热量的食材，取代大鱼大肉，使人不再过分追求食物的"色、香、味"，吃起来更加有饱足感从而减少热量的摄入。
轻食提倡的是通过限制摄入体内的热量来控制体重，与完全不吃或者每样只能吃一小点的节食完全不同，轻食非常讲究营养搭配的均衡，每一份轻食都是经过合理的热量搭配，尽量选择的都是饱腹感强的食物。
相比其他食物，蛋白质能带来更多的饱腹感，为了能少吃点东西，应适当食用一些肉类，而这些肉类都是挑选脂肪含量较少，纤维较多的部分，用少油少盐的方法烹饪之后食用，是“轻食”中重要的一部分，在最少的热量下吃饱。
轻食主义强调简单、适量、健康和均衡，食物要尽量符合低糖分、低脂肪、低盐分、高纤维的原则，所以大家不要再把轻食与吃草划等号了哦。
今天要介绍的轻食学院，店里不只有单一的低脂餐，也有健身人士所需的增肌餐，因此从开始营业到现在，依然深受大众欢迎。
这家店除了低脂餐之外，最受欢迎的应该就是轻断食蔬果汁了。据说在特定的时间段里每次喝1瓶，取代正餐、点心、下午茶，一天6瓶，连着喝3天，可以给身体减轻负担，3天能减重3-6斤。
但今天一汀酱不为这个轻断食蔬果汁做过多的介绍，等下次亲身做实验了再为大家带来最客观的分享。今天想与大家一起分享的是所谓低脂又美味的食物到底是什么样的味道。
原汁鸡肉
25元
鸡胸肉旁边簇拥着新鲜的果蔬，以生菜压底，上面将小番茄，西兰花，玉米粒，紫薯，火龙果，还有半个水煮蛋围成一圈，各种营养搭配十分均衡。
这份沙拉配了一份超级香浓的芝麻酱，因为里面加了白芝麻，细闻起来有淡淡的坚果香，店员小姐姐说店里所有的酱都是特调的，所以外面是买不到的。
把芝麻酱浇上去之后，这盘看起来很健康但是略显干涩的沙拉仿佛瞬间有了活力。
「没浇上酱的时候，这盘沙拉看起来很营养，但是东西看起来都是没有一点油脂，所以脑子里绝对不会把它跟好吃挂钩。」——小白
「鸡胸肉微柴但不会嚼不动，很扎实的纤维感，没沾到酱的吃起来基本没味道，沾了点酱之后，吃起来是淡淡的甜。跟蔬菜一起吃也好吃，蔬菜的脆爽让鸡胸肉吃起来不那么干，蔬菜特有的清甜也让鸡胸肉带有甜甜的味道。」——胡萝卜
「这家的紫薯很好吃，绵绵的，很香甜，之前有在别的轻食店点过紫薯，吃起来有点硬像在啃瓜皮，口感很不好，这个紫薯可以说超级棒棒了！」——皮卡丘
培根花菜谷蔬
22元
这份谷蔬里面有好多好多东西，培根、花菜、藕片、紫薯、莴笋、甜豆、土豆、胡萝卜、玉米粒、水煮蛋、玉米笋、海带结、薏米、藜麦，还有两个一汀酱叫不出名字的谷物：榛子形状的小黄和外表像烤蚕蛹的豆豆，这塞一口下去营养满满啊。
没淋上油醋汁的时候，东西吃起来都是“各过各的”，整份食物除了培根的香味，其他东西吃起来都没有什么味道，但是特调的油醋汁一淋上去，微酸但是诱人的油香味瞬间炸开，让人食指大动。
「这份谷蔬表面看起来跟其他两份比颜色不算丰富，但把它扒拉开细数才发现它居然包含了那么多东西。淋上了油醋汁之后，所有的食材都带着淡淡的油脂香味，最底下的藜麦、藕片和花菜等食材吸收了较多的酱汁，吃起来味道鲜香味十足。」——皮卡丘
「这土豆块不知道是故意的还是怎么样，不是软绵的那种，有点像没煮熟的口感，吃起来硬硬的感觉一点都不好吃。」——小白
「培根真是怎么吃都好吃，本身特有的烟熏香味再加上这个油醋汁，吃起来咸香的口感特别下饭，想买一点这个油醋汁回去拌饭吃，太香了。」——胡萝卜
龙利荞麦面
18元
这是一份外观很日式的定食，碗底铺着厚厚的生菜，上面分别铺着玉米笋、甜豆、西兰花、水煮蛋、小番茄、玉米粒、荞麦面，面的旁边有几小块龙利鱼，荞麦面上面撒着一小撮海苔和白芝麻。
海苔和白芝麻简直是点睛之笔，仿佛所有食物只要撒上海苔和白芝麻之后就将味道的层次拉高了一个档，这份定食也搭配了一份油醋汁，不过大概这一份都是蔬菜比较多，不像藜麦一样会吸收酱汁，所以淋上油醋汁之后香味并不像谷蔬一样突出。
「切片的水煮蛋让人看起来很有食欲，对我来说，另外两份的水煮蛋太大个了一口吃不下，所以不会想吃，但是切片可以一口一片十分满足。」——胡萝卜
「龙利鱼吃不出什么鱼味，仔细品尝可以吃出是鱼肉细软又扎实的口感，没有刺也不腥。不过如果闭着眼睛在不知道的情况下吃的话，我大概认不出这是鱼肉，应该会觉得是比较扎实的豆腐之类的东西。」——皮卡丘
「荞麦面的味道和口感都比较一般，搅着海苔和白芝麻吃比较香，底下的生菜也很脆嫩可口，但是跟酱汁的搭配却不像谷蔬那份一样是天作之合，就比较普普通通。」——小白
店里还提供蜂蜜水，不会甜但有淡淡的蜂蜜味。蜂蜜也有润肠通便的功效，这家店给出的每样食物都是主打健康零负担。
门头上面的小草绿油油的特别小清新，在一众黑的红的黄的白的店面中脱颖而出，门口也摆着许多小盆栽，门旁边还挂了一个很可爱的绿色小信箱，整个店看起来欣欣向荣的特别有活力。
轻食学院不仅从外面看起来很有氧，进去之后眼睛所及也都是绿色，桌布、沙发、墙纸都是绿色的调调，仿佛进入了一个小树林，让人心生愉悦。
可两层的店面并没有让这家店的空间显得更宽敞，上下两层的座位加起来也只有三个四人座和一个双人座，并且大概是酱汁撒了，椅子上都是一滩一滩脏脏的污渍，刚刚愉悦的用餐的心情瞬间down了一大半。
二楼也不比一楼的亮堂，是那种暖黄色的射灯，与这家店小清新的风格非常不搭，如果跟一楼一样是用白炽灯的话，视觉上可以让沙拉更加清脆可口。
这里要着重告诉大家一下这家店的楼梯，“腿脚不好”的朋友还是选择在一楼就餐吧，因为楼梯并不好爬。
每一节台阶都是窄又高，往上爬还好，下楼梯实在不好下，一汀酱下楼的时候都是颤颤巍巍的紧抓扶手，生怕踩不稳会直接滑下去。
下楼的时候，发现在楼梯处摆放了一个小板板，上面写着“事故高发路段，需要帮忙可加店长”，这一贴士真的可以说是超级暖心了。
