快手大餐（一）

每次听到我说：“没空，我忙死了”，老公的眼睛就绿了，觉得匪夷所思，一个整天在家里带孩子的女人说自己没空，谁信哪！这个问题解释起来太深奥，脑容量不够的话，你解释了他也未必懂，算了，我心似海，不计较，还是想方设法抠点时间重要。

给大女儿夸下海口：“说吧，想吃什么，妈妈都会做！”她每次都笑而不语，笑咪咪，笑咪咪，最后都意味深长，她妈每次都整些稀奇古怪的东西给她吃，估计心理阴影巨大。

后来我改变方针，什么百度，什么下厨房，都丢开不用，想到哪出是哪出，只要快，方便，营养。什么叫营养，专业解释我也不会，我很朴实，每次有肉有菜，就有营养。

来看看我最近常用的几款快手营养餐吧。君欲善其事，必先利其器，在大餐之前，必要介绍一下我最犀利的工具：电压力锅。一锅在手，再无难求，如果你没有一个电压力锅，呃，你一定要有。

一、肉沫篇

1、太阳花肉饼

家有颜控的宝宝，会很喜欢这道菜。将肉沫用少许盐、白胡椒粉、姜片和生抽调味，铺在盆底，胡萝卜对剖然后切短段，均匀摆在四周，中间打个鸡蛋。用电压力锅煮米饭的时候，在锅内置一个不锈钢蒸架，将太阳花肉饼放上去一起蒸。搞定，可以带娃下楼玩了。

2、刺猬球球

这道珍珠肉丸很能唬人的，以为很难，其实好简单，提前半小时泡两把长粒糯米，买肉的时候绞好肉沫，肉沫调味的方法同上，你也可以随意另创，调好味后用筷子顺时针搅拌，直到搅不动为止，这样捏出的肉丸不容易散，（不过我不搅它也不会散，哈，有手感了）。将泡米的水倒掉，捏好的肉丸在湿米里滚两滚，沾均匀后放入盘中，煮米饭的时候一起蒸。好了，去溜娃吧。

二、鸡肉篇

中国人吃鸡的文化博大精深，难的我就不整了，我们要快，还要送娃去兴趣班。直接上图。

鸡里外抹一遍盐，将图一中的材料塞到鸡肚里，（那个树根一样的东西是党参），用牙签固定，我本来想把苹果也放进去，哈哈，下次买只火鸡的时候就那么干。将整鸡直接放电饭锅里如图二，最后凋小半碗料酒和生抽淋进去，不要一点水，直接按煮饭键。

走了走了，接娃去，回来吃鸡。欲知后事如何，且听下回分享。