传说中的超声波洗虾，了解一下

先说结论：

所有只用超声波洗虾机洗虾然后出品的，都是耍流氓。

这段时间又有人给我讲超声波洗虾怎么怎么，还引经据典头头是道地说了一大堆，我不反对超声波在很多领域都能起到很大的作用，医学、农业、军事、工业等领域，超声波都有诸多用处。

但一个事实是：作为在郑州起步较早的小龙虾外卖品牌，我们自然不会放过一切优化生产效率的方法，包括使用超声波代替人力进行小龙虾洗刷。今天只就事论事，说说超声波洗虾。

早在2016年4月，我们就使用了超声波洗虾，上面是淘宝记录，但是只用了两天，就退货了，原因是：洗是能洗掉一些，但绝对洗不干净！洗完自己都不敢吃，还要人工再刷刷。

每天这么多虾要洗，如果真的这么便宜又好用的话，那么谁还不愿意去省那么多的人工成本啊？一直到现在，我们依然坚持人工洗刷，哪怕成本高出天际！

虾互联标准流程：洗刷两遍、淘洗两遍、剪头、抽线一气呵成！

接下来我给大家细数超声波洗虾的三宗罪。

一宗罪

超声波根本洗不干净活体小龙虾

下图

下图是用超声波清洗20分钟后的小龙虾

下图是我们人工洗刷的小龙虾

通过对比，可以看出经过超声波20分钟清洗后，小龙虾的腹部基本上可以说是干净了，但胸部小腿密集的地方，还是会有黏黏的附着物洗不掉。要知道我们选用的虾全部都是大湖清水虾，本身就不怎么脏，超声波20分钟洗出这样的效果，显然没有人工洗刷干净。

二宗罪

死亡率突破天际

被洗过10分钟的小龙虾，除了水浑浊点以外，基本看不出什么清洗效果。

被洗过20分钟的小龙虾，精神不振，奄奄一息，且还是会有些洗不掉的地方。

被洗过30分钟的小龙虾，基本上已经全部阵亡了！~

那么超声波的原理是什么呢？

超声波清洗机原理主要是通过换能器，将功率超声频源的声能转换成机械振动，通过清洗槽壁将超声波传递到槽子中的水。

由于受到超声波的影响，使槽内水里的微气泡能够在声波的作用下从而保持振动。

然而，这种高频振动直接损伤虾的内脏、外骨骼和神经系统，被洗过的虾简直是经历了地狱般的折磨然后死去。

三宗罪

噪音让人抓狂

超声波洗虾机不光是洗不干净，而且噪音让人很难受。

超声波是听不到的，听到的都是清洗时声波和槽体作用的声音，不是超声波。

杂音危害：一般清洗机的杂音有60分贝左右，操作久了是非常难受的。

穿透力危害：超声波的穿透力是非常强的，你在茶杯里放上水，把茶杯放到清洗槽里，杯里的水和槽体的水不接触，照样你杯子里的水有很强的空化作用（超声波清洗的原理），而且孕妇去医院照B超，那就是超声波，因为穿透力是很强的。穿透力强时间短没影响，长时间呆在机器旁对身体如滴水穿石。

别再欺骗消费者了

这年头大家都不傻

拍点超声波洗虾视频，发发朋友圈，无非就是赚赚噱头和转发量，真正能不能洗干净，谁用谁知道。我们都知道超声波早就被用于清洗珠宝、眼镜和一些精密仪器，但用于活物，真的洗不干净。

还有一种声音为超声波推波助澜的，就是冻虾加工企业。工厂加工的规模化标准化的冻虾产品，是不可能用人工洗刷的，一是用超声波，还有就是喷射水柱的冲洗机器，两者结合，会比较干净，但绝对还是没法和人工洗刷相比。

别再欺骗消费者了

这年头大家都不傻

食品安全无小事，虾互联一直以来都把食安工作当做重中之重，作为一个外卖店，敢于做透明厨房，并且使用自动水循环过滤的油烟净化器和高效洁净的电磁灶，在厨房安装中央空调和新风系统，投保食品安全责任险等等。。。我们做的这些努力，是要颠覆大家对传统外卖脏乱差的认知，而食品安全的A级评定更是监管部门对我们的肯定。

我们送给大家的每一份外卖，都有您看不到的责任感在里面。