红烧肉

版本1.0

1.刮毛(或烫毛)后切成块,用50-60度的水洗一洗。

2.下锅煸炒5、6分钟,出油,把多余的油倒掉。

3.再煸炒葱姜,加入一小碗料酒(啤酒也可),加入糖色或老抽、生抽、盐、糖调味,加(开)水完全没过肉块。小火慢煮50-60分钟。

试试效果如何

1.软糯可以,最后大火收汁过猛了,没焦。。。但汁收光了。还有调味方面感觉有待提高,和我认为的味道有点差距。肯定及格以上

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