葛洪出生于东晋丹阳郡句容茅山地区，是三国方士葛玄之侄孙，世称小仙翁。东晋和平年间,葛洪带领弟子去游四方,寻找仙山福地修道炼丹,一日来到抱朴峰,只见奇岩怪石林立,大山溶洞深幽,曲涧纵横交织,可谓物华天宝。于是,葛洪在此结庐炼丹,清修仙疲道,但炼丹终日烟熏火燎,时间一长,两弟子因修行不深,出现了毒火攻心,相继病倒。葛洪为解除丹毒,用了许多草药,效果却不理想。
一天夜里,葛洪梦见三清教祖,向他指点迷津:”此山长有一种青藤,其根如白茹,渣似丝麻,能榨出白液,略带甘甜,可清热解毒,祛燥消疹,食用充饥”。
来日,葛洪独自一人到山寻找“青藤”,经数日苦寻,在一处山谷,只见古藤野趣盎然,树挂藤枝。葛洪选中几株粗北青藤,掏了许多盘粗口大藤根,带回了抱扑峰。葛洪将藤根切成皮状,用锺敲碎,挤出白桨,让弟子用用,没几日,两弟子的病就全好了。
从此,葛洪用此青藤为根治头痛,疗疮解毒,解民间疾苦,人们为纪念葛洪的发现,于是就将这青藤取名为“葛根藤”,而葛的根块则称为“葛根”。
葛根是大自然恩赐人类的神奇植物，自古以来医药学界对葛根的药食研究远远流长，《神农本草经》、《本草纲目》等专著对葛根的药食价值做了详细的记载与论述。
葛根除含有丰富的碳水化合物以及人体必需的氨基酸和矿物元素等营养成分之外，还含有异黄酮类化合物以及少量的黄酮类物质。其中，黄豆苷原、葛根素是葛根的主要活性成分，尤以葛根素含量最高。明代李时珍对葛根进行了系统的研究，认为葛根的茎、叶、花、果、根均可入药。他在《本草纲目》中这样记载：“葛，性甘、辛、平、无毒，主治：消渴，身大热，呕吐诸弊，起阴气，解诸毒。”现代医学研究表明葛根中的异黄酮类化合物葛根素能解酒，对高血压、高血脂、高血糖盒心脑血管疾病有一定功效。此产品非药品，不可代替药物使用。
葛厚荣大师传承茅山盐君葛洪传统技艺并配合现代化食品加工规范进行开发了用葛根粉替代面粉的健康酱料创新工艺，盐生牌葛厚荣大师葛根系列酱品一经面世好评如潮，葛根酱顺滑，滋润是真正集健康与美味与一体化的未来新型调味食品。