晚餐(一)

晚餐(一)

    上小学和初中时，我们家算是较早吃晚饭的。当我和弟弟五点到家，热呼呼的菜肴已经摆上餐桌。妈妈朝我们微笑，说声回来啦，书包放下，洗手来吃饭了。我应了声，习惯性地问一句，今天是爸爸煮的吗？这个问题一定要问，非常重要。我常和同学炫耀，家里买菜、煮饭、选购厨具等都是爸爸做的，也就是说，我们家的厨房是爸爸掌管。他太疼妈妈了，什么事情都不让妈妈插手，所以只要有时间，晚餐就是爸爸煮，他煮的饭特别香，当然也特别美味，他的菜总能体现食材的原味，而常常让我们惊喜的是能用常見的材料碰撞出不同的美味。。

妈妈也会煮饭，但相比之下，爸爸略胜一筹。所以“今天是不是爸爸煮”的回答，决定了我们今晚吃多吃少。

我大概就是个天生的吃货，非常羡慕厨艺好的人，于是爸爸煮饭时，我总会在一旁打下手，帮他备料，切菜，洗锅子，并默默记下每一道菜的作法。有机会便付诸行动，自己胡搞瞎搞，时间久了，做出了一点心得，也有几样拿手菜了。

偶尔爸爸加班，妈妈也较忙碌，我和弟弟就会来个厨艺大比拚，一人上两道菜，让爸妈评判。他们一般都让我们一比一平手，并且细心的分析这一道炒青江菜油放太多、炒土豆丝可以放点醋，西红柿豆腐中的豆腐可以先煎过口感更好等等。一边吃饭一边教导，并且会让我和弟弟分享今天学校发生的趣事，聊聊我们以后的梦想，还有一点他们在社会闯荡的经验。

一天之中，最幸福的时光莫过于傍晚，一家四口围在餐桌，没有手机、没有电视、没有其他干扰，有的只是家人此起彼落的欢笑声。于是我在厨艺日渐精进的同时，也慢慢体会到要让一顿晚餐津津有味，不只要把菜煮好，还要加入更重要的元素。