螃蟹

父亲说中秋时，妹妹要带着洋老公和娃娃从国外回来探亲，问我到时候弄点什么特色的中国菜。

“中秋和大闸蟹最配啊！”我脱口而出。这还用想吗？

现如今咱们老百姓的生活水平好了，以前给文人骚客们附庸风雅；给王宫贵胄、达官贵人们装点门庭的大闸蟹，也搬上了普通老百姓们的餐桌。

中秋一到，赏月、观菊、吃月饼、品螃蟹好不惬意。而有些人更是到了，月饼可以不吃，螃蟹不能不尝地步。

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要说这螃蟹为什么就这么“红”，除了“蒸的呗……”这个答案，悄悄告诉你，它还寓意了“八方来财”，8足横行，财运亨通。商务往来，送上一张“八方来财，财运亨通”礼品券，美意和祝福一并带到。

此外，人们还发现，古代人常把螃蟹刻印在古玩器具上，因为科举中有“一甲一名”之谓，暗喻登科及第，而螃蟹犹如壮士披甲，被视为一甲的象征，表达了人们对美好理想的祈愿。莘莘学子们的庆功宴又怎能少了它的身影。

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人们对螃蟹的喜爱，可谓“情不知所起，一往而深”。你问这第一个吃螃蟹的人是谁？我不知道。但是我第一次抓螃蟹的情景却历历在目。仲秋时节，夜风微凉，山脚溪边，父亲带着我们兄妹仨，提着小竹篓，打着手电筒，看到有冒泡的洞穴，翻开石块就能抓到个头小小的河蟹。河蟹虽然比不上湖蟹，它不肥硕，没膏没肉、没啥味道，但是在那时，那却是我们兄妹仨记忆中最美的佳肴。

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等妹妹一家来，借此回味一下童年。再给小朋友们讲一讲中国经典民间故事《许仙和白娘子》，讲一讲螃蟹里面藏着的法海老和尚。让他们好好找一找。让他们记住中国的美食与文化，温情与关爱。