（原创）瑶柱蒸蛋——每个妈妈必备的一道家常菜

亲手制作的美味食物

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干瑶柱

今天的主角

瑶柱（scallops）俗称干贝，在古代是进贡皇室的珍品，其味道鲜美被列为“海八珍”之一，素有“海鲜极品”的美誉。

功效：干瑶柱含有丰富的蛋白质和碘质等，能滋阴降火。对瘰疠结核和高血压有一定食疗功效。干瑶柱色泽鲜明，色泽浅黄，肉质纤维较幼细，密度高，粒头结实，味道鲜甜

鸡蛋

富含蛋白质

瑶柱蒸蛋

配方：瑶柱15克，鸡蛋3只

调料：盐，酱油，葱适量

烹制方法：蒸

是否搭配主食：需搭配主食来食用

适合人群：老少皆宜（适合8个月以上的宝宝食用）

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

- 图文食谱 -

- 1 -

先将干瑶柱用清水浸泡15分钟，除去杂质后撕成丝丝备用。

- 2 -

鸡蛋放入适量盐用筷子打匀，再注入9次鸡蛋壳的清水(用打开的鸡蛋壳量水)继续打匀，撇去浮沫，倒入盘子备用。

- 3- 

把搅匀的鸡蛋倒入盘子，均匀撒上准备好的干贝，（注意不能有泡沫，不然蒸出来不平整光滑，会影响美观度哦）然后盖上保鲜膜冷水、中火蒸8分钟即可。

- 4 -

上锅后淋上备好酱油，花生油，(香葱请按个人口味添加) 一道美食就完成了。

PS：干瑶柱鲜甜可口又补钙，水蛋拌饭口感细腻柔滑而且营养丰富，简直一流配搭，给宝宝当辅食也是的不二之选哦。

我是闪闪妈咪，有一个1岁多的闪闪宝贝，因为热爱做菜，所以我会亲手制作美味的食物，给大家分享更多美味的家常菜、宝宝辅食、等

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