为你做的菜

 为你做我的拿手菜、黑暗料理

香蕉蛋糕（因失败而变成了黑暗料理）

材料：

黄油

白砂糖

低筋小麦粉

纯牛奶

香蕉 

既然失败了我就不告诉步骤了，反正也不好吃

曲奇饼干

材料：

黄油120克

鸡蛋1 个

低筋面粉200克

糖粉50克

细砂糖30克

2

黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑

3

加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路

4

分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状

5

筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法（从底部往上捞起）搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋

6

把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上

7

烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可（具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节，烤的时候尽量不要走开，多观察上色情况）

注意事项：鸡蛋加入黄油的时候，一定要分次加入，并且每一次都搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次，否则会出现蛋油分离

因为曲奇的烘烤时间比较短，所以容易烤糊，建议大家在旁边看着

芒果西米捞

材料；

芒果

西米捞

椰奶

1、烧一锅水，水烧开沸腾倒入西米。

2.煮了大概十分钟，西米周围变透明，

3.煮的期间要用勺子、搅拌，以防底部粘锅。.中间有白色小硬心。

4.盖上锅盖继续中火煮。大概再煮10-15分钟，西米基本完全变透明了。

5.煮好的西米冲一遍凉开水。、

6.碗里调入炼乳，加入椰浆和凉开水。

7.芒果去皮切小块。

8.西米盛入碗里，放上芒果丁。浇入椰汁，点缀薄荷叶即可。

小贴士

1、很多教程上说，西米煮两次，中途要关火焖一会。我觉得直接一直煮就可以了，更简便，只是中途要不断搅拌防止粘锅。

3、煮好的西米最好过一遍凉开水，更Q弹...

(展开)

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