全麦的是是非非

今天又路过一间牙科诊所，看着海报上一口洁白整齐的牙，不自觉用手揉了揉自己的腮帮，感觉到自己的牙齿，苦笑了下。少年时不懂事，爱吃各种人工精制糖、添加剂泛滥的垃圾食品，且不注意牙齿的养护，毁了自己的一口好牙，从此牙口没少出过状况。

那么大家有没有关注一下自己的28-32颗牙齿？话说如果不小心少了颗牙，现在一颗种植牙的价格从七八千到四五万费用不等，而且5年使用率到85%就算比较成功了，好桑心。

最近看到一篇科研报告，看下图。有证据证明，一直以来被视为健康主食的全麦对牙齿也有很好的保护作用。为了那一口价值至少30万的牙，要不然多吃点全麦？

图片发自App

嗯，看不懂上图的英文不要紧，只要知道全麦的保健作用就好了。首先全麦是个神马东西？“全麦”的含义：用未去掉麸皮的麦类，磨成面粉做的食物。对食欲不振、疲劳、便秘等均有一定的食疗作用。

因为保留了麸皮中的维生素b族、矿物质和纤维素等营养，同时GI（血糖生成指数）低，更易产生饱腹感，无论对健康或是减脂，都是非常有益的食物。

各位网民平时也喜欢在自己的朋友圈里晒全麦健康早餐，可惜看到那些超市商店买的所谓全麦食品，真是让人欲哭无泪。有没有仔细阅读过那些食品的配料表和营养价值表？那些所谓的全麦吐司，全麦面包(一堆奶油、糖、添加剂还有少量全麦粉？），呵呵，人工食品打着全麦的名义又忽悠了一波吃瓜群众。反正我是不相信那些看起来高端大气上档次的全麦食品的。

其实天然的小麦，大麦，燕麦，荞麦、藜麦等等都是全麦，只不过加工一下再磨成粉，经历所谓的“九九八十一道工序”，就脱离全麦家族了，出来混的也是身不由己啊。

呵呵，天然全麦全谷物就在身边，干嘛那么看重柜台里那些披着全麦名义食品的颜值？我打算自己煮点燕麦粥来喝就好。你问我买不到全麦怎么办，全谷也可以凑合啊，反正糙米也不贵。

简单科普下一般营养早餐的做法，放心，没有肉鱼蛋奶也满足你对蛋白质执着的期待。3-5种五谷杂粮放在锅里，加水两倍于食材，煮30-40分钟即可，记得放全麦哦。可同时放一个蒸屉来蒸一些紫薯、地瓜、山药、南瓜、玉米等，这样早餐的主食就够了。想要得到完全蛋白质，可以煮黑芝麻糙米黄豆粥，来一杯有机黑豆、红豆等磨成的鲜豆浆。配上几种凉拌或水煮的新鲜蔬菜，饭后半小时之后再来一个水果拼盘，美好的一天就此开始。